사랑의 밥상

제부가 보내준 바지락으로 만든 바지락잡채 6월도 어느덧 또다시 새로운 한주를 맞게 되네요. 한낮 기온이 초여름 날씨를 보이면서 떠나간 계절을 그립게 합니다. 당진사는 제부가 살이 통통하게 오른 바지락을 보내왔습니다. 철 지나기 전에 서둘러 보내준 제부 덕분에 우리 가족은 매년 진한 국물이 시원하고 맛있는 제철 바지락을 원없이 먹는답니다. 딸아이가 독립해 살다보니 두 집에 보낼 분량을 보내줘 이웃들과도 조금씩 나눔을 할 수 있었습니다. 남편이 잡채를 먹고싶어 하기에 동서가 말려서 보내준 표고버섯과 바지락을 넣어 잡채를 만들었습니다. 바지락을 유난히도 좋아하는 우리 은지에게도 바지락탕과 잡채를 만들어서 다녀왔는데요. 한동안 맛있게 먹을 생각을하니 기분이 좋아집니다. 재료 바지락500g,표고버섯1줌,파프리카(..

입맛 없을때 먹기좋은 바지락채소죽 도시락 겨울 감기도 아니고 오뉴월 감기는 개도 안 걸린다는데 감기에 걸린 우리 은지가 병원 조제약이 아닌 약방에서 흔하게 판매하는 감기약을 사가지고 왔습니다. 약먹는 순간만 잠시 괜찮았다가 약기운이 떨어지면 어지럽고 콧물나고 기침까지 ..

봄햇살에 바람과 파도가 배어난 바지락나물비빔밥 당진 제부는 우리은지가 제일 좋아하는 바지락을 해마다 잊지않고 보내준답니다. 그 바지락엔 제철의 맛이 정이랑 함께 배어있어 몇 배의 효능을 발휘하지요. 아미노산과 단백질이 풍부한 바지락은 저지방 어류에 속하며 타우린 성분 ..

밭과 갯벌의 만남 시금치바지락볶음 사시사철 볼 수 있는 채소에 과연 제철이 있는지 모르겠지만 시원할때 나오는 줄 알았던 시금치를 재래시장에서 착한 가격에 팔고 있어 사왔고 제부가 제철 서해안 바지락을 보내와 밭 자랑 시금치와 갯벌 자랑 바지락이 서로 만났습니다. 철따라 나..

탱글탱글 당진 제부의 사랑 바지락채소샐러드 남자형제만 넷인 전형적인 남아선호사상에 젖어있는 남편과 달리 당진 제부는 우리 은지에 대한 사랑표현이 남다르답니다. 친정 오빠네도 그리고 동생 가족들도 아들만 있어 여자애들이 귀한 탓도 있겠지만 당진제부의 이질인 우리 은지에 ..

찬바람 불어오는 10월 하순을 위한 바지락고추장볶음 비그친 후 급격히 북풍이 불어와 날씨가 쌀쌀합니다. 아침 저녁은 쌀쌀하고 바람은 건조해지는데 황사까지 겹쳐 가을 햇살은 갈증을 느끼기에 충분하답니다. 단풍보러 간다고 나섰던 남편은 산대신 바닷가로 차를 돌렸습니다. 서울의..