사랑의 밥상

다짐육과 갖은 채소로 속꽉찬 배추롤 보쌈찜 공정한 절차와 페어 플레이를 위해 민주주의가 만들어낸 최고의 제도가 투표에 의한 다수결의 원칙, 그를 통한 정권교체와 변화의 선택이던가요? 저역시 원하든 안원하든 그렇게 정해진 틀속에서 인터넷 투표에 끌려 들어가 괜한 스..

청경채삼겹살볶음 비내리는 재래시장엘 들러 채소에게 물가를 물었습니다. 불과 얼마전까지만해도 금값이던 배추가 곤두박질쳐 속절없이 갈아엎는 농심을 생각하니 가슴이 아팠습니다. 요즘 중국이 50년만의 가뭄으로 중국배추인 청경채가 1주일사이에 16%올랐다니 얼마전 우리가 겪었던 경험을 하..

예쁘게 산과 바다를 담다 생크림 계란 찜 귀하디 귀한 음식재료였던 계란이 농가의 생산과잉으로 넘쳐나는 흔한것이 되었습니다. 설 연휴 기간 동안 명절 음식이 넘쳐나 마트에 갈 일이 없었지요. 다행히 냉장고 선반에 계란이 남아 있더군요. 계란만큼 반찬,술안주,간단한 식사용도로 많이 쓰이는 것..

종고로산에서 필받고 만든 돼지앞다리살 팽이버섯말이 20일이 채 안되게 남은 경인년 겨울 어느휴일 아침, 창가에 게절이 깊어질수록 날씨는 점점더 차가와 집니다.서울은 영하 4도 따뜻한 남쪽나라가 그리웠습니다.한려수도 여수 해양 엑스포를 한해 앞둔 내년도 예산이 날치기..

힘찬 가을의 별미,식탁에 청색혁명 삼치 고추장 강정 제철을 맞은 삼치는 가을철 별미로 인기입니다 맛있어서 우리나라 수산물 중 가장 먼저 수출되기 시작한 삼치~! 오늘은 즐거운 토요일!그 삼치로 강정을 만들기로 했습니다. 강정은 찹쌀을 기름에 튀긴 유과인데, 기름에 튀길 때 부풀면서 속이 비..