사랑의 밥상

애호박 넣어 만든 반건조 양태조림 지난번 친구와의 가을 여행때 시댁에 들러 처음으로 애호박과 호박잎을 따는 재미에 푹 빠졌다 왔습니다. 무슨 신기한 일이라도 해 본 소녀처럼 자랑을 해도 대수롭게 여기지 않았지만 여전히 그일에 대한 자랑을 이어가고 싶었습니다. 고양이에게 절..

생김새보다 담백한맛 망둥이조림 뭐가 뛰니 망둥이도 뛴다는 속담 때문인지 망둥이란 이름부터가 가볍게 보여 괜시리 얕잡아 봤는데 생김새를 보니 정말로 푸대접을 받을만 하다는 선입감이 들었습니다. 서해안 갯벌에서 나는 가장 흔한 물고기 망둥이는 먹어보지도 않고 그동안 별 관..

미세먼지 주범 누명 벗기기 반건조고등어조림 밀폐된 공간에서 고등어구이를 할 때 대기 미세먼지 '매우 나쁨' 수준보다 무려 27배, 그래서 미세먼지 주범이 되어버린 고등어. 환풍기 틀고 구우라는 주의보를 내 보낸 환경부가 무슨 큰 잘못이라도 한 양 매도 하는 언론보도로 한바탕 시끄..

더위에 지친 여름입맛 사로잡는 달콤매콤짭짤삼치조림 여름제철생선은 역시 삼치, 따뜻한 남쪽나라에서 겨울을 날고 6월이면 알을 낳기위해 한반도 연안을 찾는데 주로 멸치를 먹고 살기때문에 삼치어장은 멸치어장과 상관관계가 있답니다. 같은 청정해역이라도 전남에 가면 “고시 주쇼”, 통영에 ..