사랑의 밥상

11월의 끝날에 맛난 연어장 위드코로나 단계적 일상회복이 실시된 가운데 전국 곳곳에서 신종 코로나 바이러스 감염증 확진자가 속출했다고 하는데요. 뉴스를 접하기가 겁이 납니다. 그렇게 하루하루 불안 속에서도 11월의 끝에 다다랐습니다. 이제 2021년도 딱 한달 마지막 잎새처럼 남아있는 달력앞에 서서 가족의 안위와 건강을 위해 노심초사하는 주부의 마음이 조마조마 합니다. 비타민 D가 풍부하고 칼슘이 우리 몸에 흡수되는 것을 돕는 연어는 고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸증 등 혈관 질환 예방에도 도움을 준다고 하는데요. 남편과 딸아이를 위해 만들어 보았습니다. 재료 * 생연어400g, 레몬,양파1개씩, 청양고추4개,무순반줌. * 연어장 간장소스: 물2/3컵,간장1/2컵, 설탕1.5숟갈,맛술2숟갈,올리고당1숟..

출근하는 딸을 위한 아보카도 샌드위치도시락 일의 보람은 가치추구욕과 가치실현욕을 동시에 채워주는 성취감에서 오겠지요. 노동을 상품화해서 거래하는 것으로 간주하면 저장도 저축도 안되는 취약성을 보호받기 위해 노조를 통해 회사와 맞서야 하고 그 희생의 댓가로 탄생한 것이..

감자 샐러드 곁들인 연어스테이크 9월의 첫주를 기분좋게 시작하셨는지요. 그사이 가을이 성큼 다가와 있네요. 간단하게 만든 연어스테이크 마땅한 반찬이 없을때 한끼 식사로도 손색이 없을것 같습니다. 9월 첫날인데도 마트는 한산했습니다. 식재료를 찾아 찬찬히 살피고 있는데 먹기..

거슬러 올라가는 생명력 오메가 3 채소연어구이 부산에 물폭탄으로 인명피해가 나고 수마가 할퀴고 간 상처가 엄청나다는 뉴스를 접하고 걱정이 되어 잠못이루는 밤이었습니다. 주역 공부차 새벽에 서당에 가는 남편 아침상을 서둘러 준비합니다. 아무래도 입맛이 없을것 같아서 연어구..

밥맛잃은 딸을 위해 만든 매콤고추연어주먹밥 일주일이 지났습니다. 더디기만 한 구조작업, 프랑스언론에 나온 사진에는 너무나 선명해 조금만 일찍 구조되었더라면 살릴 수도 있었을 거란 추측을 하게 했습니다. 얼마나 고통스럽고 두려웠을까 이시대 어른으로 살아온 자신이 너무나 ..

어지러운 세상 돌돌말아 빈혈에 좋은 연어채소무쌈말이 "구일신(苟日新)이어든 일일신(日日新)하고 우일신(又日新)하라." "진실로 새로운 삶을 살려면, 나날이 새롭게 하고, 또 날로 새롭게 하라."는 뜻이랍니다. 그치지 않는 비는 없고 어둠이 깊으면 곧 아침이 밝아오겠지요. 세상이 온..