시골떡의 엣지있는 변신~!인절미와플 떡말이 하고도 남은 떡으로 만든 쫄깃 고소 바삭 와플떡케이크 맏며느리의 손은 역시 푸짐하고 큽니다. 올케언니가 싸준 떡 보따리는 의외로 양이 많았습니다. 어제 떡말이로 사용하고도 남은 인절미를 냉동고에 넣어둘까 하다 년말 송년파티 간식용으로 와플을 만들어 보기로 하였습니다. 찹쌀로 만.. 『간식,에피타이저』 2010.12.28
송년파티 간식으로 딱~!사과 채소 떡말이 잔치상에서 가져온 떡 으로 만든 사과 채소 떡말이 보령은 설국이었습니다. 참으로 오랫만에 딸과 함께 오붓한 기차여행을 하는 추억도 의미가 있었고요. 여자로 태어나 엄마가 되고 할머니가 된 엄마의 일생을 회고해 볼 수 있는 차분한 시간을 가질 수 있었습니다. 면사무소를 중심으.. 『떡, 양갱』 2010.12.27
동이를 닮아 지은 천동이네 꽃인절미 시장할때 한입에 쏘옥~ 천동이네 꽃인절미 매주 월요일 저녁, 저는 떡 배우는 재미에 신이나 있습니다. 고운매 선생님! 이번엔 가장 서민적인 떡을 교재로 선택하셨습니다. '잡아당겨 끊는다'라는 뜻에서 인절병(引絶餠)· 인재미라는 이두문자에서 파생된 이름의 인절미, 찹쌀을 쪄서 떡메로 친 다음 .. 『떡, 양갱』 2010.09.07