사랑의 밥상

따뜻한 국물이 생각나는 계절엔 소고기버섯전골 남편 어린날의 기억속 시제때는 추워서 오돌오돌 떨던 추억밖에 없었던 것 같다고 말합니다. 북서풍이 불어 을씨년스러워지는 계절이 오면 따뜻한 국물이 그리워집니다. 지난 토요일 독립 공원에서는 순국선열에 대한 추모제가 열렸나 ..

마지막 잎새닮은 겨울끝 절식 나물두부전골 마지막 꽃샘추위에도 떨어지지 않고 매달려 있는 낙엽의 해묵은 꼭지에 새순이 움트는 봄기운으로 겨울은 끝자락에 다다랐습니다. 절기는 분명 봄인데 날씨는 찬기운이 남아 아직은 겨울같기도 합니다. 마치 마지막 잎새처럼 매달려 있는 겨..

한국식으로 만든 소고기배스키야끼 한국의 대표적인 요리로 서구에 알려진 음식에 불고기가 있다면 일식에는 스시와 스키야끼가 아닐까 싶습니다. 일본어라서 낯설어 보이지만 우리의 불고기전골과 비슷한데 날계란을 풀어 만든 소스에 찍어먹는 점이 다른것 같이 느껴졌습니다. 쇠고..

다문화가정 입맛에 맞춘 소고기두부전골 똑같은 식재료를 가지고 만든 음식이라도 식문화에 따라 천차만별 조미료나 양념의 선택에 따라 그 맛과 향이 다른것을 느낄 수가 있습니다. 같은 동양문화권 내에서도 일본 음식은 약간 단맛이, 중식은 느끼하고 기름진 느낌이 강하고 베트남식..

꼭 구워 먹어야 하나요? 엘에이갈비 매운전골 단풍이 절정을 이루더니 바람에 낙엽지고 맨살이 들어나기 시작합니다. 인생의 가을을 맞이한 나이가 되면서부터 젊지 않음도 행복으로 다가섭니다. 꽃보다 고운 단풍은 떨어져도 꽃잎처럼 추하지 않고 속살 드러난 나무등걸엔 살아온 날들..

명절전 얼큰하게 속 달래줄 스팸김치전골 여름엔 가뭄장마로 속을 태우더니 정작 가을 햇빛이 필요한 이즈음에 연일 비가 내리네요.곡식도 과일도 다된 농사 바라보면서 농심의 속태울 걸 생각하면 마음이 아파옵니다. 대목에 정작 풍요속에 빈곤한 밥상, 한끼 식사하는 가족들에게 미안..