사랑의 밥상

요리교실 최초의 추억어린 삼색 파프리카 새우 함지쌈 순님네 가족을 알게된지도 7,8년 째 되어 가나 봅니다. 내일이 순님 남편 생신이라 가족들과 함께 조촐한 축하파티를 가졌습니다. 참으로 오랜만에 가족같은 푸근함과 편안한 가운데 행복한 시간을 가질 수 있었습니다. 맛있게 먹어준 원철이, 형..

청경채삼겹살볶음 비내리는 재래시장엘 들러 채소에게 물가를 물었습니다. 불과 얼마전까지만해도 금값이던 배추가 곤두박질쳐 속절없이 갈아엎는 농심을 생각하니 가슴이 아팠습니다. 요즘 중국이 50년만의 가뭄으로 중국배추인 청경채가 1주일사이에 16%올랐다니 얼마전 우리가 겪었던 경험을 하..

보릿고개시절 엄마의 추억담은 배추속소고기찜 5월의 마지막날, 너무도 깊은 잠에 빠져 분명 문을 열어 주었기에 들어왔을텐데 가족들이 언제 들어왔는지도 모른채 새벽을 맞이했네요. 꿈속엔 언제나 어린 소녀의 모습으로 돌아가 있습니다. 보리꽃 필무렵, 세상은 온통 신록이 물결쳐..

가정의 달 5월엔 사랑은 음식으로~ 어머님을 위한 꽃만두 여왕답게 5월은 무지개처럼 내려 왔습니다. 삼백예순 날 한결같이 사랑하지 않는 날 없으련만, 유독 5월은 사랑으로 가득 채워진 혈육의 달입니다. 내리 사랑이란 말이 당연하듯, 제 자식들 키운다는 핑계로 시골집을 지키고 계신 시어머님과 ..

꽃보다 아름다워 삼색말이두부냉채 머뭇거리는 사이 노란 개나리도 붉은 진달래도 연초록 잎속으로 사라지고 계절은 신록으로 가는 길목에 부는 바람처럼 살랑이고 있습니다. 꽃보다 아름다운 이 계절을 닮은 연초록 색깔을 담아낼 아주 특별한 음식을 접시위에 표현해 보고 싶었습니다. 현실은 마..

타는 배 말고 먹는 膳선물 선/반찬 선 ㉠선물 ㉡반찬 ㉢생육 " alt>어선(魚膳) 건강을 위해 매일 꼬박꼬박 생선을 먹어야 좋다지만 일주일의 식단을 짜서 의도적인 밥상을 차리기 전엔 쉽지 않은 일이지요. 월요일 아침상에 빠진 생선요리 때문에 그런 생각에 잠겼다가 지난번 냉장고 고장으로 냉동고 ..