사랑의 밥상

주말 늦잠든 공주의 미각을 깨우다 생크림날치알그린홍합구이 장마가 지루하기만 한 6월의 마지막 주말, 대만앞바다에 메아리쳐 올라오는 태풍소식, 그리고 6.25동란 61주년. 남편은 비상이라며 일찍 나갔고 우리집 공주는 늦잠 중.... 기왕에 잠자는 미각을 일깨워 줄 색다른 그 무엇을 상상하며 어제 ..

시원함과 얼큰함을 동시에 오징어 해물 전골 칼바람 부는 겨울철엔 속을 데워주는 얼큰한 국물이 최고지요. 얼큰하면서도 시원한것으로는 역시 제철 해물전골 만한것도 없답니다. 봄에 담백한 맛으론 소고기버섯전골이, 여름에는 마음까지 든든해지는 삼계탕을, 가을에는 텁텁하고 진한국물! 점심때..

탱글탱글 오동통한 토마토 홍합 오븐구이 갈매기의 고향 대천항에 가면 지금쯤 신지도에서 채취한 자연산 담치가 한창입니다. 겉껍질에 굴포자가 붙어 매끄럽지 않고 알맹이도 2-3배 크지요. 홍합의 고향에서 홍합의 계절에 그 자연산으로 끓인 홍합탕과 소주 한잔 마시는 포장마차의 정겨운 모습이 ..