1년에 단한번 남자에게 주는
발렌타인 초콜릿떡
여러가지14일- 연인 Day들,
1월 14일 - 다이어리데이 , 2월 14일 - 발렌타인데이
3월 14일 - 화이트데이 , 4월 14일 - 블랙데이
5월 14일 - 옐로데이 & 로즈데이, 6월 14일 - 키스데이
7월 14일 - 실버데이 , 8월 14일 - 그린데이
9월 14일 - 뮤직데이 & 포토데이, 10월 14일 - 와인데이
11월 14일 - 오렌지데이 & 무비데이 , 12월 14일 허그(Hug)데이
미국의 백악관,오바마 대통령께도
발효초콜릿이 배달되었답니다.
여원 여정이라는 딸만 둘을 둔 친자매같은
동생이 있습니다.
우린 14년전 창원에 살때 처음 만나
자식들끼리도 친자매처럼 지내는데요.
효성이 지극하고 지혜롭고 착한 여정이가
이렇게 귀한 발효 초콜릿을 보내왔네요.
(고맙게 잘 먹을게 여정아!)
내일이 14일 연인들의 날!
발렌타인 데이더군요.
이날은 여자가 평소 좋아했던 남자에게
사랑을 고백하면서 사랑을 전하는 매개체로
달콤한 초콜릿을 주는데 너무 상술적이라해서
최근에는 우리것을 애용하자고 떡도 준다죠.
우리나라에서는 명절이나 좋은날엔
사랑을 전하는 매개로 떡을 돌렸던 풍습이있어
떡하나 주면 안잡아먹지~
할 정도로 떡은 그만큼 가치가 있고
친근한 절식이었습니다.
일년내내 우리 여자에게 주기만 하는
남자들을 위해 가장 소중한것으로 준비하는
성의와 정성으로
떡초콜릿을 만들어 보았습니다.
12번의 연인의 날들 중 일년에 딱 한번
여자가 남자에게 주는 날인데
돈보다 정성으로 초콜릿 대신
사랑의 떡으로 해 보세요.
재료
멥쌀가루(소금 넣은것)4컵,물6~8큰술
천연가루(딸기,단호박,자색고구마, 크로렐라 약간씩)
기름 약간(참기름과 포도씨유를 1:1로 섞어서 사용 하세요.)
소:호두,아몬드,초콜릿
*체리가루나 쑥가루등 기호에 맞게 넣으세요.
만들기
1. 멥쌀가루는 체에 한번 내린다.
2. 물을 넣어 손으로 쌀가루가
뭉글뭉글 뭉쳐질때까지 섞어준다.
3. 찜기에 시루밑을 깔고 설탕을 약간 뿌린다.
4. 쌀가루를 올린 후 가운데 옴폭 들어가도록 홈을 낸다.
5. 끓는 물솥 위에 올려 18~20분간 찐다.
6. 5를 떡 전용 장갑을 끼고 뜨거울때 반죽을 치댄다.
7. 적당량씩 반죽을 떼어 천연가루를 넣고
위의 사진과 같이 매끈하게 만든다.
8. 호두와 아몬드는 팬에 살짝 볶아서 준비한다.
9. 초콜릿을 중탕으로 녹여 8의 아몬드와 호두에 입힌다.
10 녹인 초콜릿을 꽃모양으로 만든다.
11. 절편 반죽을 밀대로 밀어 사각틀로 찍어 낸다.
12. 11의 반죽 양끝을 뾰족하게 자른뒤 9의 호두나
아몬드를 넣고 돌돌 만다.
13. 반죽으로 꽃과 잎을 만들어 12위에 붙이고 기름을 바른다.
14. 11의 사각으로 만든 반죽을 두장 겹쳐 가운데
호두를 올려 양끝을 서로 겹치게 한다.
15. 가운데에 만들어 놓은 꽃을 올리고 기름을 바른다.
완성입니다
* 상자에 넣어 선물해 보세요~ *^^*
배려하는 마음으로
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감사하겠습니다.*^^*
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