마음정원에 핀 7월의 꽃밭 닮은
꽃 양갱과 견과양갱
7월은 모든 삼라만상이 가장 왕성한 계절이지요.
종족번식의 본능에 따라 열매맺는 꽃들은
7월에 피나 봅니다.
5월의 장미는 여전히 아무도 없는 캠퍼스 잔디밭을
뜨겁게 달구고 있고 능소화 달맞이꽃 백일홍
접시꽃은 물론 이름모를 들풀들도 나름대로
꽃망울을 터뜨립니다.
마음정원에도 덩달아 꽃을 피우고 싶어집니다.
존경하는 분들, 고마운 분들에게 감사를
표하고 싶은 마음밭에 핀 꽃들을 다듬어
꽃다발을 만들듯 제가 잘하는 방식으로
꽃을 형상화 해봅니다.
14일토요일에 다문화가정 요리교실이 있는데요~
후식으로 만드면 좋을것 같아서 선정한 아이템이
꽃양갱과 견과양갱이랍니다.
아무래도 미리 한번
만들어 봐야할것 같아서요...
여러가지 양갱을 토요일날 만들어
임시저장 해두었던 것인데요...
오늘 포스팅하게 되었답니다.
만들기도 쉬운 양갱!
조그만 상자에 담아
선물하기에 참 좋을것 같아요.
*제목에 있는 환갑넘은 양갱의 뜻은...
연양갱이 광복직후 극장에서 팔리고
해태제과가 만들어낸지 67년이 되었다고 하여 붙였답니다.
팥앙금으로 만들기
재료
팥앙금250g,한천가루 2큰술,설탕1/3컵,물1컵,
올리고당1큰술.(기호에 따라 가감하세요.)
만들기
1. 물1컵에 한천가루 2큰술을 넣어 잘 섞어
5~10분 정도 불려 놓는다.
2. 볼에 1의 한천가루 불린것을 넣고
약한 불에서 잘 녹인다음 청을 잡는다.
3. 청이 잡히면 설탕을 넣고 녹여준 뒤에
팥앙금을 넣고 덩어리 없이 풀어 저어가며
계속 끓인다.(약한 불에서 기포가 올라올때까지)
4. 3에 올리고당을 넣고 잘저은뒤 불을 끈다.
5. 실리콘틀에 1/2정도 넣어 실온에서 식힌다.
백앙금으로 만들기
재료
백앙금 250g, 한천가루2큰술,설탕1/3컵,물1컵,
단호박가루 적당량,올리고당1큰술.
(기호에 따라 가감하세요.)
만들기
1. 단호박가루 적당량을 물에 풀어 놓는다.
2. 물1컵에 한천가루 2큰술을 넣어
잘 섞어 불려 놓는다.
3. 만드는 방법은 팥앙금과 똑같이 만든다.
(팥앙금 2,3번 과정)
4. 3에 1의 단호박가루 물에 풀어 놓은것을
색을 보면서 넣는다.
5. 잘 섞은다음 마지막에 올리고당
1큰술을 넣어 윤기를 낸다음 식힌다.
6. 위의 사진 팥앙금이 완전히 굳기전에 위에 5의
단호박 가루 넣은 것을 약간 식힌다음 채운다.
7. 실온에서 식혀서 냉장고에 넣어 단단히 굳힌 후
양갱틀에 서 빼내고 먹기좋게 자르면 된다.
8. 꽃틀로 찍어서 예쁘게 장식한다.
*백앙금에 체리가루(딸기가루)를 넣어 만드는 방법
* 백앙금에 체리가루나 딸기가루를 넣고, 만드는 방법은
단호박양갱과 같은 방법으로 만들면 됩니다.
*백앙금에 쑥가루나 크로렐라 가루를 넣어 만든 양갱
* 백앙금에 자색고구마 가루를 넣고 만든 견과 양갱
* 완성접시에 여러가지 양갱으로 꽃을 만들었습니다.
고마운 블친님들~
예쁜 양갱꽃 드시고 오늘도
즐겁고 행복하세요. *^^*
완성입니다
배려하는 마음으로
아래 손가락 버튼을 눌러주시면
감사하겠습니다.^^
'『간식,에피타이저』' 카테고리의 다른 글
| 찬밥걱정 끝~우리쌀의 맛난변신, 밥피자&고로케 (0) | 2012.07.07 |
|---|---|
| 모두가 감쪽~같이 속은 10분완성 화분팥빙수>_< (0) | 2012.07.05 |
| 더위야잘가~소중한 내가족 위한 건강식,오미자경단화채>_< (0) | 2012.06.22 |
| 꿀떡꿀떡 넘어가네~건강이 오도독 씹히는 오색씨앗호떡>_< (0) | 2012.06.21 |
| 무더위를 시원~하게 날려버리는 여름디저트! 과일젤리>_< (0) | 2012.06.20 |