아내의 병상지키는 남편친구위해, 힘내요!도시락>_<

 

아내의 병상을 지키는 남편친구위한

약고추장쌈밥&새우주먹밥도시락

 

 

 

 

 

 

 

어쩜 마지막 강추위가 맹위를 떨치는 2월의 하순이

시작되는 날 아침입니다. 이 추위에 투병중인

아내의 병상을 지키며 병수발드는 남편의

고향친구가 있습니다.

 

 

 

 

 

종합건강검진차 모대학병원 검진센터에 다녀왔는데

거기서 뜻하지않게 친구분을 만났다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 일찍 결혼하여 고향을 지키며 살다가

갑자기 부인이 쓰러져 서울 병원으로 온지

며칠이 되었다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

서울에는 친척도 없고 환경이 낯설어

환자인 부인보다 그 친구분이 더 환자같더라며

무척이나 안타까워하는 남편을위해

준비한 도시락입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저 역시 가보진 않았지만 대학병원 중환자실

보호자 대기실이란 곳이 남자분이 시골에서 올라와

지내기엔 여러가지로 많이 불편할것 같습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그래서 간편하게 해결할 수 있는

주먹밥과 쌈밥을 마련했습니다.

 

 

 

 

 

 

 

약고추장상추쌈밥

 

재료

 

 

 

 

 

 

꽃상추10장,흰밥 적당량,소금,참기름,약간씩.

약고추장 재료: 소고기(다진것)200g,배1/2개,양파(소)1개,

고추장10큰술,설탕2큰술,꿀2큰술,참기름1큰술,잣1줌.

다진소고기 밑간양념: 다진파2큰술,다진마늘1큰술,

청주,참기름1큰술씩,후춧가루,생강가루 약간씩.

(기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

 

약고추장 만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 배는 강판에 갈고 양파는 곱게 다진다.

2. 다진소고기는 밑간양념한 다음 팬에 볶는다.

3. 2의 소고기에 강판에 간 배와 양파,

고추장,설탕을 넣고 볶는다.

4. 3의 재료가 잘 섞어지면 꿀과 참기름을 넣고

불을 약하게 해서 은근하게 조린다. 

5. 4의 고추장이 걸쭉하게 되면

잣을 넣어 고루 섞는다. 

 

 

 

쌈밥만들기

 

 

 

 

 

 

 

1. 밥에 참기름과 소금 약간을 넣어 고루 섞은 뒤

한입크기로 동그랗게 만든다.

2. 꽃상추는 반으로 접고 다시한번 접은다음

한쪽면을 벌려 동그랗게 만든 쌈밥을

 상추안에 넣고 약고추장을 곁들인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

새우주먹밥

 

재료

 

 

 

 

 

새우10마리,흰밥2공기,청주,소금약간씩,김1장,홍고추1개.

배합초: 식초2.5~3큰술,설탕1.5큰술,소금1/2큰술.

(기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

 

1. 새우는 구부러지지 않도록 꼬치를 꽂는다.

2. 끓는 물에 소금과 청주를 넣어 1의 새우를

삶은다음 머리를 떼고 껍질을 벗긴다.

3. 밥은 뜨거울때 배합초를 섞어 식혀둔다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 손위에 밥을 동그랗게 편다음 새우를 놓고

위의 사진과 같이 밥으로 감싸듯이 

싼뒤 김을 잘라 두른다.

5. 홍고추를 잘라 꼬리에 끼우고 기호에 따라

 초간장이나 고추냉이간장을 곁들인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 도시락 싸기

 

 

 

 

 

 

 

반찬(낙지젓갈,파래무무침,인삼강정)

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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