남편 건강살리기! 달아난 입맛도 잡아주는 영양도시락>_<

장염때문에 고생한 남편위해 준비한

잔멸치버섯영양밥

 

 

 

 

 

 

 

 

겨울에 식중독이라니 그것도 한번도 아니고

두번씩이나 건장한 남자가 장염으로

해쓱해진 모습에

 불편한 마음이었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

역사적인 현장에 초대장을 받고도

취임식장에도 참가 못하고 사무실을

오전내 홀로 지켜야만 했다는 남편때문에요.

 

 

 

 

 

 

 

알고보니 날씨가 추운 겨울철에 오히려 유행하는

이상한 바이러스가 있다는 사실, 노로바이러스장염이

바로 겨울철 식중독의 또다른 이름이었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

두통과 오한 근육통등 신체증상은 몸살 같으면서

구토와 설사가 동시에 진행되어 탈수는 물론

온 몸에 힘이 모두 빠져 나갈 즈음에야

설사가 멎는다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

그리고 한동안 가스가 차고 전해질의 불균형으로

후유증이 이어지는데 이때 영양과 음식을 잘

가려 먹어야 할것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

오늘은 낮에 비가 온다는 예보이고 가뜩이나

몸에 기운이 없는데, 사무실 주변 식당을 배회하며

먹거리를 고를려고 고민할 해쓱해진 남편이 딱해보여

기운없는 환자에게 좋다는 멸치와 버섯으로 

  아주 특별한 잔멸치버섯섞음밥도시락을 준비하였습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

잔멸치버섯볶음밥

 

재료

 

 

 

 

 

잔멸치1컵,불린표고버섯3장,밥적당량,소금,포도씨유 약간.

멸치볶음 양념장: 고추장,청주1큰술씩,간장1/2큰술,

설탕1.5큰술,통깨 약간.(기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

1. 불린표고버섯은 얇게 썬다음 물기를 꼭 짜서

팬에 포도씨유를 두르고

약간의 소금을 넣어 볶는다.

2. 잔멸치는 부스러기를 제거하고 팬에서

바삭하게 볶아낸다.

3. 멸치볶음 양념장을 만든다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 양념장을 팬에 넣어 끓으면 불을 약하게 줄이고

볶아놓은 멸치를 넣어 버무려 낸다.

5. 4에 1의 표고버섯과 밥을 넣어 잘 섞은 다음

도시락에 담고 통깨를 뿌린다.

6. 데쳐낸 브로콜리로 장식한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

시금치계란찜

 

 

재료

 

 

 

 

 

계란4개, 시금치무침 약간.

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

 

1. 베이킹(실리콘)틀에 계란을 깨넣고 소금과

후춧가루를 뿌린다.

2. 시금치무침을 1의 옆에 담는다.

3. 찜기에 10분 정도 쪄낸다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도시락 싸기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

시래기소고기국과 깍두기,콩장.

과일: 곶감, 한라봉,방울토마토.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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