미리 만들어본 귀성길 차안에서 즐기는
추석도시락 종합세트
가을비가 내립니다. 그 빗속 저만치에
추석이 아련한 모습으로 다가섭니다.
귀소본능은 벌써 고향마루에
다다릅니다.
설때 밀리는 귀성길 차안에서 즐기는 도시락을
보고 추석엔 미리 만들어 올려달라는 어느
불친님의 부탁대로 가을 도시락을
만들어 보았습니다.
사실은 남편이 종합검진차 아침을 굶은 채
병원으로 직접 가야 한다며 MBC 100분토론
역사전쟁이란 프로그램에 빠져 자질 않는거예요.
있었던 사실을 바라보는 역사인식에 따라
잃어버린 10년동안 좌편향일색으로 교과서가
왜곡되어 자라나는 세대에게 가르칠 수 없다며
대입필수과목으로 선정하기 위한 일환으로 급하게
만든 교학사발행 새역사교과서가 여론의 질타에 집중되자
양 진영의 역사학자들을 내세워 벌어지는 토론이었습니다.
정치인들이나 대학교수들이나 TV토론에 나와
자기주장만 강변하는 모습들이란 중립지대
패널들보다 형편없는 수준이하 같아 보였습니다.
각자 밀실에서 자기 방식의 편향되고 왜곡된
교과서를 만들고 상대방의 약점들만 물고
늘어질게 아니라 함께 토론하고 경청하여
양쪽의 시각을 가미한 균형잡힌 역사교과서
하나쯤 만들 수 없을까, 아니 지금부터라도
그러한 노력으로 점진되어지기를 바랬습니다.
신체검사를 끝내고 먹을 수 있도록 하려니
냉장고속 남아있는 재료들을 있는 그대로
활용하여 귀성길 차안에서 먹는 도시락으로
맛도 영양도 균형있게 갖춘 종합세트를
만들어야 했습니다.
우리 국사 교과서도 더도 말고 덜도말고
한가위 만큼만 풍성하게 만들어 주길
바라는 마음을 담아서 말입니다.
1.부추볶음밥유부도시락
재료
현미잡곡밥3공기,돼지고기다짐육150g,검은깨2큰술,
부추1줌,양파1/2개,당근1쪽,유부1팩,소금,
후춧가루,포도씨유 약간씩.
(기호에 따라 가감하세요.)
만들기
1. 손질해서 깨끗이 씻은 양파,당근,부추는 잘게 썬다.
2. 팬에 포도씨유를 두르고 당근,양파를 볶다가
다짐육을 넣고 소금,후춧가루를 넣어 간을 한다.
3. 2에 밥을 넣고 볶다가 부추,검은깨를 뿌려
섞어가면서 볶는다.(모자라는 간은 소금으로 한다.)
4. 유부는 물기를 짜내고 속에 3의
볶음밥을 넣고 도시락에 담는다.
2. 배추김치깻잎김밥
재료
깻잎12장,배추김치3줄기,닭가슴살슬라이스햄2팩,
슬라이스치즈6장,김3장,밥 적당량,소금,
참기름 검은깨 적당량씩.
만들기
1. 닭가슴살슬라이스햄은 팬에 구워 준비한다.
2. 밥에 참기름,소금을 넣어 잘 섞는다.
3. 김발위에 밥을 올리고 얇게 펴준 다음
검은깨를 뿌리고 닭가슴살햄을 올린다.
4. 3의 햄위에 치즈를 올린다.
5. 치즈위에 깻잎을 펴서 올리고 대충 속을
털어낸 김치를 올려 돌돌 만다.
6. 먹기좋은 크기로 썰어서 도시락에 담는다.
된장깻잎주먹밥과 집에있는 찰떡.
후식용 과일
막내동생이 사보낸 거봉포도와 천도복숭아.자두랍니다.
반찬이 필요없답니다.
완성입니다
배려하는 마음으로
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감사하겠습니다^*^
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