명절에 찐 뱃살을 한방에~상큼아삭 한라봉샐러드

 

 입춘한파도 설명절에 찐 살도 날려보낼

닭가슴살샐러드

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소,대한때보다 더 혹독한 입춘추위가 맹위를 떨칩니다.

독감도 그렇지만 조류독감때문에 정말 큰 걱정입니다. 

가금류를 키우는 축산농가에게 이번 설은

또하나의 공포대상이었을지도 모른다는

생각을 내내 떨칠 수 없었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고속도로 톨게이트를 나서자 마자 소독약을 뿜어내는

검사대를 통과하여야 했지만 과연 하늘을 나는 새들이

날아가며 떨어뜨린 분비물에서 전염되는 조류독감을

근본적으로 예방할 수 있을까 싶은 생각이

기우에 지나지 않길 빌었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

중국에서는 사람에게까지 위협적인 병이라는데

다행히 우리는 전처럼 그렇게 유난을 떨지않고

차분히 대응하는 모습이 천만다행으로 비쳤습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그래도 웬지 오리고기나 닭고기를 먹는다는 것이

꺼림칙했지만 공익광고대로라면 

충분히 가열하면 된다고하니

 집에있는 닭가슴살을 이용해서

무언가를 해야겠다는 생각이 들었습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오랜만에 헬스클럽에 나갔던 딸아이한테서

문자가 왔습니다. 살이 너무 쪄서 다이어트

해야 하니 밥을 먹지 않겠답니다.

마침 명절에 선물로 들어온 과일들이 많이있어

한라봉과 토마토,어린잎채소를 이용해서

다이어트용 닭가슴살 샐러드를

 만들어 우리은지의 밥상을

 차려보았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

 

 

 

양상추,어린잎채소 한줌씩,한라봉1개,토마토2개,

닭가슴살2쪽(통조림1캔).

 

* 프렌치드레싱: 올리브유3큰술,레몬즙2큰술,

설탕,소금,흰후춧가루,파슬리가루 약간씩.

* 플레인요쿠르트소스: 플레인요쿠르트,레몬즙,

소금,흰후춧가루,파슬리가루 적당량씩.

(기호에 따라 가감하세요.) 

 

 

 

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 닭가슴살은 통후추,마늘,양파등을 넣고 푹 삶아

잘게 찢어서 준비하고 통조림은 물기를 뺀다.

2. 손질한 양상추와 어린잎채소는 찬물에 담가

싱싱해지면 물기를 빼고 양상추는

먹기좋은 크기로 잘라서 준비한다.

3. 한라봉과 토마토는 반달 모양으로 썬다.

4. 완성접시에 양상추와 어린잎채소를 담고

위에 한라봉,토마토,닭가슴살을 올린다.

5. 소스를 곁들여서 먹기전에 끼얹는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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감사하겠습니다.^*^