정성도맛도 2배씩 수제초코칩쿠키 만드는 방법

 

인기 좋아서 다시 또 만든

호두초코칩쿠키

 

 

양(羊)은 양(陽)을 (개(犬)는 음(陰)을 상징해

개장국은 남성의 보양으로 염소탕은 부인병에

음양조화를 감안해 가며 격식차려 먹었듯이)

상징하듯 빛나는 양의 해가 밝았습니다.

 새해 복 많이 받으세요.

 

 

 

 

 강렬한 꿈은 꼭 이루어 진다고 합니다.

고마운 블친님들~상상속의 성공이

현실로 이루어 지는 을미년

 한해가 되세요.

 

 

 

  

 

 새해를 맞아 요리교실 어린 희망둥이들에게

나눔할 다과가 있어야 할것 같아서 아이들이

 좋아하는 초코칩쿠키를 만들어 보려고 합니다. 

 

 

 

 

양의 해이니 양이야기로 덕담을

들려 주고 싶었습니다. 양은 밝고

선하며 꿈을 닮았습니다. 각자

선명한 꿈을 가질것을 그리고

그 꿈을 기록으로 시각화 하도록

이야기해주고 싶었습니다.

 

 

 

 

 

양을 형상화한 호두초코칩쿠키를

다시 만든 이유는 크리스마스때

너무나 인기가 좋았던 탓도 있고

그릇에 담긴 모습이 꼭 꿈돌이

아기양들 같아서입니다.

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

강력밀가루660g,호두,아몬드슬라이스,초코칩

적당량씩,계란6개,우유버터450g,황설탕550g,

소금 1작은술.(기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

만들기

 

 

1. 버터와 계란은 실온에 두어 버터가 부드러워지게 한다.

2. 밀가루,황설탕은 체에 내려 덩어리를 없애고

호두와 아몬드슬라이스는 오븐에 살짝 구워 준비한다. 

3. 1의 버터를 크림상태가 될때까지 저은 후 황설탕을

2~3회에 나누어 넣고 충분히 젓는다.

 * 이 과정에서 충분히 젓지 않으면 공기함유율이

 낮아져 쿠키가 딱딱 해진다.

 

 

 

 

4. 설탕이 완전히 녹으면 계란을 2~3회에

나누어 넣고 크게 휘젓는다.

* 계란이 버터와 분리되지 않게 젓는다.

5. 4에 체에 내린 강력분을 넣고 주걱을 세워

자르듯이 가볍게 섞는다.

6. 5에 잘게 부순 호두,아몬드슬라이스

초코칩을 넣고 잘 섞는다.

* 너무 치대면 쿠키가 딱딱해진다.

 

 

 

7. 오븐페이퍼를 깔은 쿠키팬에 반죽을 한 숟가락씩

떠서 팬에 놓고 위에 호두,아몬드슬라이스,

초코칩을 군데군데 박는다.

8. 180도로 예열된 오븐의 중간 단에 넣어

12~15분 정도 굽고 색이 조금씩 나기 시작하면 

윗단에 올려 타지않게 굽는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

하트공감은 더 좋은 음식을 만드는 

에너지가 됩니다. *^^*