우리아이 반찬걱정끝!맛좋고 영양좋은 어린이반찬 3종세트>_<

 

 

 

 

 

 

 

 편안히 주무셨나요?

저는 어제 컴퓨터와 씨름한 생각만 하면.........ㅋㅋㅋㅋ

다른분들도 그런 줄 알았더라면 마음 편히 있었을텐데

얼마나 걱정했는지 몰라요~~

많은 이웃님들, 요리 보려고 들어왔는데 없어서 놀라셨죠?

걱정해주셔서 감사합니다^^

 

 

 

한참전인데요~

어떤 이웃분께서 아이들 반찬좀 포스팅해달라고 하셨는데요..

이제서야 약속을 지키게 되었답니다.

 

 

 

 

그래서 준비했답니다.

오늘은

1. 잔멸치 감자조림

2. 견과류 멸치  볶음

3.브로콜리 버섯햄  스크램블을 만들어봤습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 잔멸치 감자조림

 

 

 

 

재료;잔멸치1컵, 감자3개, 당근1개, 꽈리고추5개

 

조림장 만들기;물6큰술, 맛술2큰술,간장4큰술,청주2큰술, 설탕1큰술, 올리고당1큰술 

 

 

 

만들기

 

 

 

1.잔멸치는 포도씨유를 두른팬에 바삭하게 굽는다.

 

 

 

2. 감자는 껍질을 벗기고 밤톨크기로 썰어 모서리를 둥글게 다듬어

물에 잠시 담가 녹말기를 뺀다.

3. 당근도 감자와 같은 방법으로 모서리를 다듬는다.

 

 

 

4. 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 감자와 당근을 데쳐낸다.

 

 

 

5.분량의 조림장 양념을 냄비에 담고 끓이다가,손질한 감자와 당근을 조린다.

 

 

6. 감자가 익으면 멸치와 어슷선 꽈리고추를 넣고 빨리 볶아낸다음 검정깨를 뿌린다.

 

 

 

완성입니다^^

 

 

 

 

 

2. 견과류 멸치볶음

 

 

재료

멸치2컵,호두 호박씨, 땅콩 포도씨유 3큰술,청주1큰술 맛술1큰술,

황설탕2~3큰술, 소금약간 간장1큰술

 

 

 

만들기

 

 

1.멸치는 체에 친후 마른 팬에 살짝 볶는다.

2. 견과류도 마른팬에 볶는다.

 

 

3. 팬에  포도씨유를 두르고 멸치를 볶다가 청주와 맛술을 넣고 볶는다.

4.견과류를 넣고 볶다가 간장1큰술과 소금 황설탕을 넣어 버무린다.

5, 통깨를 뿌린다.

 

 

 

견과류 멸치볶음도 휘리릭 완성입니다.

 

 

 

 

3.브로콜리 버섯햄 스크램블

 

 

재료;데친 브로콜리 100g ,계란3개, 마늘햄1/3쪽,데친 만가닥버섯1컵,

대파 1대 다진마늘 약간. 포도씨유3큰술,

청주1큰술, 맛술1큰술,우유6큰술,후춧가루 소금 약간씩

 

 

 

만들기

 

 

1. 브로콜리는 깨끗이씻어 끓는물에 약간의 소금을 넣어 살짝 데친다.

2. 만가닥 버섯도 같은방법으로 데친다.

 

 

 

3.햄은 먹기좋은 크기로 썬다.

4.대파는 송송 썬다.

5.달걀에 약간의소금을 넣어 곱게 푼뒤 청주 우유 맛술을 넣고 체에 내린다.

 

 

 

 

6.포도씨오일을 두른팬에 대파와 마늘을 볶다가

 브로콜리, 버섯 햄을 넣고 소금과 후춧가루로 간한다.

 

 

 

7.6을 한쪽으로 밀어 놓고 계란을 부어 어느정도 익기 시작하면

젓가락으로 휘저어 브로콜리 채소볶은것과 함께 섞는다.

 

 

8. 모자라는 간은 소금으로 맟춘다.

 

 

맛있는 스크램블도 완성이요!!

 

 

 

 

 

 

세가지 어린이 반찬,

시간도 많이 걸리지 않고,

간편하게 만들수 있답니다.

 

 

 

 

 

짭조름한 잔멸치 알감자조림, 밥이 쑥쑥 잘 넘어갑니다.

견과류 멸치볶음은 지난번에 올린것과는 조금 달라요.

약간 더 바삭바삭하고 달짝지근하게 만들었답니다.

 

 

스크램블은 워낙 어린이들이 좋아하는 요리죠!

브로컬리도 살짝 넣어주는 센스!

 

 

 

 

 

 

 

 

어린이반찬이 따로 있는 건 아니지만

음식을  만들어놓으면 어른들은 좋아해도 아이들은 안좋아하는 경우가 있잖아요~~

 

 

 

 

 

 

 그리고 멸치는 칼슘이 특히 많고

오메가와 DHA가 풍부해서 성장기 어린이들에게 단연 최고입니다.

 

 

 

 

 

 

 

오늘은 세가지 반찬으로,

우리 아이들을 위한 즐거운 식탁 만들어보세요~~~^^

 

 

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