토요 아침 밥상을 장식한 영양만점 채소새우계란찜

 

휴일아침 초스피드 간편식

새우 채소 계란찜  

 

이웃님들!

하늘에 구멍이라도 뚫린건지요?

계속비가 내립니다.

빗속에서 벌초해야하는 계획을 세우신 분들이 많으시던데...

 

  

주말에 나들이 계획 세우신 이웃님들 계시면

운전조심하시고 즐거운 여행길 되시기를 행복한 요리사가 진심으로 바랍니다.

 

 

오늘은 계란찜을 만들었습니다.

 

 

 

어려서 시골에서 심심치 않게 먹어 보았던  유일한 동물성 보양식.

 

 

토요일 아침 밥상에 초간편 요리로 낙점되었습니다.

 

 

 

냉장고속에 남아있는 자투리 채소를 모아서 정말 근사한,

손님상에 내놓아도 손색없는 맛있는 계란찜,

 

 

 

아이들 간식으로도 훌륭하답니다.

 

 

 

 

재료

 

 

당근1개정도,데친브로콜리1컵, 삶은계란2~3개, 가지 호박(속의 씨부분은 제외) 약간씩

파프리카 약간 칵테일 새우(없으면 제외) 계란3~4개

 

만들기

 

 

1. 칵테일새우는 약간의 청주를 넣어준다.(비린내 제거) 

2. 당근은 잘게썰고 호박과 가지는 속의 씨부분은 도려내고 잘게썬다.

3. 브로콜리는 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 데쳐서 잘게 잘라 놓는다.

4. 삶은 계란은 굵게 다지고 파프리카는 잘게 썬다.

5. 손질한 채소에 소금, 후춧가루를 뿌려준다.

 

 

6. 당근 호박 가지는 팬에서 볶아 약간만 익혀 놓는다.

 

 

7. 볼에 계란을 깨뜨려 넣는다. 

8. 7의 계란물에 모든재료를 넣고 소금으로 간을 맞춘다음 살살 섞는다.

 

 

실리콘틀에 찐 계란 찜 

 

9. 실리콘 모양틀에 재료를 담아서 찜기에 넣고 김오른 찜솥에서 20분정도 쪄낸다.

(모양틀이 없다고 걱정 마세요. 도자기 컵이나 강화유리컵등에 쪄도 된답니다.) 

 

 

 

 

실리콘틀에 찐 계란찜! 완성입니다.

어떠세요~~

괜찮으시죠?

 

 

 

 

 

실리콘틀에서 빼낸 모습입니다.

 

 

 

 

 

 

 

뚝배기에 찐 계란찜 

 

10.뚝배기에 포도씨오일을 약간 바르고 재료를 넣는다.

 

 

11. 냄비에 물을 넣고 끓으면 뚝배기를 냄비에 넣고 중탕으로 익히면 된다.

(전자렌지 용기에 담아 쪄도 된답니다.)

 

 

 

뚝배기에 찐 계란찜도 완성입니다.

 

 

 

정말 먹음직스럽지요?

 

 

  

 

  

 

 실리콘찜과 뚝베기 찜의 합체

 

 

 

 

 

 

 

 

  

어떠세요~~

주말에 밥반찬으로 

 

 

 

 

 

아님 아이들 간식을 한번 만들어 보시는면.....

 

 

비내리는 날이지만 마음만은 즐겁고 행복한날 되시길 바랍니다.

 

 

 

 

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