셰프 레시피로 만든 말복음식! 매콤칼칼 닭볶음탕 '알토란'에 소개된 말복음식 봉셰프의 닭볶음탕 올 여름은 유난히 덥기도 하지만 초복에서 말복까지 기간도 길어 광복절이 지나도 더위가 꺾일 기미가 좀처럼 보이질 않습니다. 지금은 이름도 잊었지만 매년 여름이면 남편 지인과 함께 오골계를 키우는 시골집에 가서 먹었던 닭볶음탕.. 『육류 요리』 2018.08.16
더위보다 뜨거웠던 현장! 한마음 다문화가정요리교실 다문화가정과 함께한 요리교실 마침 지난 주말엔 남편은 세미나가 있어 1박2일로 지방에 가고 저는 요리교실을 하러 출발했습니다. 9시 30분 정도에 도착했는데 더운 날씨에 미리 오셔서 준비를 하고 계셨습니다. 내색은 하지 않았지만 도와주셔서 많이 감사한 마음이었어요. 에어컨을 켰.. 『함께 만들기』 2018.08.13
더워서 입맛없을때~ 꼬들꼬들 무말랭이조밥무침 입맛 돋우는 무말랭이조밥무침 지난달 중순부터 시작한 무더위가 한달째 계속되면서 더위를 먹어서인지 밥맛이 별로 없다네요. 그래도 어제는 강한 소나기가 두차례 내렸지만 폭염을 식히기엔 역부족이었습니다. 식욕이 없을 때는 입맛 돋우는 음식이 그리워지죠. 지난주 우리은지가 .. 『밑반찬, 나물』 2018.08.10
달걀로 무엇을 만들어볼까? 새콤달콤 삼색달걀피클 완전식품의 완전한 변신 삼색달걀피클 여름철 베란다에 보관중이던 달걀에서 병아리가 자연부화 하는 폭염이 부른 황당한 뉴스를 보면서 충분히 그럴 수도 있겠다는 생각이 들 만큼 더워도 너무 더운 날씨입니다. 완전식품의 대명사 달걀을 하루에 한개씩만 먹어도 좋다는 말에 오븐이.. 『밑반찬, 나물』 2018.08.08
더위로 지친 분~ 장어드세요! 매콤한장어튀김 입추에 먹으면 좋은 보양식 매콤한 데리야끼소스 장어튀김 여름의 한가운데서 가을은 시작되나 봅니다. 내일이 벌써 입추네요. 입추가 지나고도 열흘가까이 지나서 말복이니 광복절께 까지는 열대야를 견뎌야겠지요. 어머님 생전에는 장남의 하계휴가에 맞춰 4형제가 시골집에 모여 계.. 『생선, 해물』 2018.08.06
간편한 점심으로 딱! 영양 꽉 채운 오픈샌드위치 텃밭채소로 만든 모닝빵오픈샌드위치 도시 농군에게 유난히 가혹한 한여름날의 태양은 식물마저 타들어가기에 충분했지만 40평 남짓 텃밭에는 올망졸망 정성껏 키운 채소들이 튼실하게 자라고 있답니다. 제부 혼자서 그 텃밭을 가꾸는데 흘린 땀방울이 얼마였을지 상상이 가지 않지만 .. 『빵, 샌드위치』 2018.08.01