살림 9단 따라잡기~ 달콤짭조름 대파불고기 살림 9단의 만물상 기찬 밥도둑 열전! 만물상 대파불고기 대파는 뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴 것 하나 없이 활용도가 높아 음식에서 빼놓을 수 없는 향신 채소 중 하나인것 같아요. 올해 폭염 가뭄 등으로 평년보다 채소 작황이 부진한 탓에 김장철을 앞두고 김장김치 재료 가격이 오르면.. 『육류 요리』 2018.10.17
우리의 만남은 필연이었어~ 아삭이고추 대하김밥 새우초밥 좋아하는 딸아이를 위해 만든 아삭이고추 대하 김밥 어느덧 10월도 반이 지나갑니다. 찬바람이 불어와 한해가 덧없이 지나가나 초조했는데 이번 주는 예년 수준의 기온이 계속된다네요. 기업들은 벌써 금년의 예상작황을 전제로 내년 살림살이를 준비하나 봅니다. 점심 시간에 .. 『도시락 모음』 2018.10.15
신선한 제철재료로 만든~ 밤대추 대하샐러드 형제간의 우애를 가득 담은 밤대추 대하샐러드 시댁 앞 산에 토종 밤나무가 있는데 오가는 이들이 차를 세워놓고 맘껏 주워 가서 주인은 아주 작은 밤톨만 차례가 오나 봅니다. 시부모님 살아계실때 심고 가꿔 관리가 되었는데 이제는 작심하고 줍지 않으면 주인에게는 차례도 오지 않을.. 『샐러드, 다이어트』 2018.10.12
건강한 반찬으로 채우자! 들깨가루 고구마줄기볶음 찬이슬 맞은 고구마 잎자루로 들깨가루 고구마줄기볶음 가을 날씨가 급강하하면 고구마를 캐는 시절이 돌아왔음을 직감하지요. 고구마덩굴을 걷기 전, 이즈음에 먼저 찬이슬 맞은 고구마 잎 줄기를 따서 잎을 떼내면 잎자루만 남습니다. 바로 이 잎자루(줄기)를 껍질을 벗겨 말리거나 생.. 『밑반찬, 나물』 2018.10.10
이것만은 포기할 수 없다! 최고의 조합, 비엔나식빵말이튀김 핫도그의 추억을 광주리에 담고 그릴비엔나 식빵말이 튀김 야구시즌도 막바지에 접어들고 있습니다. 지금은 프로야구열풍으로 시들해져 버린 고교야구와 대학야구로 동대문구장이 시끌해질무렵 가난한 연인들의 데이트에 단골메뉴는 핫도그였습니다. "왜 뜨거운 개인가요?" " 미국의 .. 『주말별미, 안주』 2018.10.08
쌀쌀한 아침에 후루룩~ 구수한 소고기버섯된장찌개 일교차 심한 가을날 아침엔 소고기버섯 된장찌개 계절은 10월을 달려 가을속으로 빠졌습니다. 식을줄 모르던 지난 여름의 광기어린 더위도 계절의 섭리앞엔 속수무책이었나 봅니다. 한낮에 남은 더운 기운도 저녁이 되고 아침이 되면 찬이슬 머금어 서늘합니다. 따스한 국물맛이 정겨운 .. 『국, 찌개, 전골』 2018.10.05