사랑의 밥상

안천에 핀 들꽃닮은 가래떡견과와플 청계산 계곡에서 발원하여 봄에 부는 동남풍따라 유일하게 북으로 흐르는 서울의 강 지류중 하나인 금천의 세느강가에는 각종 봄꽃의 향연이 펼쳐집니다. 철쭉과 영산홍, 튤립, 꽃잔디가 만발하고 이름모를 들꽃들이 앞다퉈 피어나고 있습니다. 청계의 맑은 물이 오염되지 않아 잉어가 노닐고 철새가 날아와 꽃놀이 하는 풍경은 아주 예쁘답니다. 동생이 보내준 쌀로 가래떡을 뽑았는데요. 이웃과 나눔하고도 조금 남아서 와플을 만들어 보았습니다. 이름도 재미있는 애기똥풀과 소래풀이 곱고 예쁩니다. 재료 가래떡 적당량,견과류1컵, 꿀(메이플시럽)1/2컵 만들기 1. 예열된 와플팬에 적당한 크기로 썰은 가래떡을 올린 후 눌러서 구워준다. 2. 접시에 와플팬에 구운 가래떡을 담고 꿀이나 페이플시럽..

어린이요리교실에서 함께 만들 소시지떡꼬치 소떡소떡이란 신조어가 소세지떡꼬치를 이른 말인데 역시 메스컴의 위력은 대단해서 분식집에서 쉽게 볼 수 있는 유명세를 타고 있었지요. MBC 전지적참견이란 예능프로그램에서 이영자가 언급하면서 소떡소떡이 되었는데 요즘엔 소주를 떡..

앉은 자리에서 다 먹어버린 김치즈말이떡꼬치 남편은 평소에 꼬치 종류의 간식은 잘 먹지 않아서 맛만 조금 보겠지 하고 식탁 위에 올려 놓았는데 어느새 빈 접시만 남아 있었어요. 좀 의아해 했더니 먹다보니 앉은 자리에서 다 먹어 버렸다며 겸연쩍어 합니다. 그만큼 맛이 있었는지 물..

방학인 아이들을 위한 가래떡강정 방학을 해서 아이들이 집에 있다보니 집집마다 아이들 먹거리 때문에 걱정이 많은것 같아요. 어린이를 위한 간식을 좀 만들어서 포스팅 해달라는 부탁이 있어 만들어본 가래떡강정 입니다. 지난해 농사지어 보내준 쌀도 아직 남았고 평소에 친분이 있..

소시지&가래떡 고구마크로켓 "아 아 잊으랴 어찌 우리 그날을..." 흑백영화의 한 장면처럼 스쳐 지나가는 추억속 6.25의 노래가 들려오면 나라를 지키다 산화한 호국영령께 추모하는 마음 한켠에 금년도 반이 지나가고 있다는 생각이 들어서 마음이 급해집니다. 당진제부가 주말농장에서 ..

딸아이를 위한 간식 고구마가래떡 컵구이 일욕심이 많아도 너무 심한 딸아이의 건강이 걱정이 되어 뭐라도 챙겨 먹이려해도 한번 일에 집중하다 보면 잘 먹지를 않아 괜스레 제가 전전긍긍입니다. 자정넘어 들어와서 밤늦게까지 자료를 만들고 강의연습을 하면서 다이어트까지 한다고 잘 먹지도 않으니 자연히 입맛도 없어지나 봅니다. 고구마는 좋은 탄수화물이라 다이어트에 도움이 된다며 지난해 당진제부가 보낸 고구마가 싹이 나기 시작해 소진도 할겸 간식을 만들어 주겠다 하니 순순히 대답을 하네요. 찐고구마에 가래떡을 잘게 썰어 넣고 달걀과 우유로 농도를 맞춘 다음 오븐에 구워내니 보기에도 먹음직스럽네요. 재료 고구마3개,가래떡 5개,슬라이스치즈5장, 슬라이스아몬드1컵,달걀1개,우유5숟갈. 만들기 1. 껍질 벗긴 고구마는 적..