다른 반찬 필요없어~ 뜨끈한 밥과 쪽파김치 약성(藥性)이 뛰어난 제철 쪽파김치 사랑이 있어 세상이 아름답고 배려가 있어 삶이 윤택한 우리 서민들에게 조상이 물려준 발효식품중 약성(藥性)이 뛰어난 것 중 하나가 쪽파김치라는 이야기가 생각납니다. 쪽파에는 철분, 비타민A와 C 등이 풍부하고 살균력을 지니고 있어 건위제나 강.. 『밑반찬, 나물』 2018.11.14
한번 만들어 계속 먹어요~ 더우니까! 두가지 김치전 골라먹는 재미가 있는 두 가지 김치전 한낮에는 전기 과부하로 정전이 될 수 있으니 전기 사용을 자제해 달라는 방송을 자주 해서 에어컨 켜기가 조심스럽네요. 성숙한 시민의식으로 전력난을 극복하는데 동참해야 할 것 같아요. 시장에 나갈 엄두가 나지 않아서 집에 있는 묵은지와 옥.. 『주말별미, 안주』 2018.07.25
네 마음을 보여줘~ 속을 꽉채운 김치달걀토스트 한국인의 입맛에 맞는 김치달걀토스트 이질적인 것들의 조합이란 의미로 퓨젼이란 말이 음식뿐만 아니라 생물체의 잡종이나 문화 사상적으로도 이종 접합이 이루어지고 있습니다. 언젠가 퓨전형 향토음식의 발견이란 제목의 기사를 읽은 적이 있는데 다양한 음식재료와 조리방법이 혼.. 『빵, 샌드위치』 2018.06.20
냉장고 정리+입맛 살리기. 일석이조 나물김치만두 꽃샘추위를 이기는 나물김치만두 꽃이 피는 시기를 시샘하는 추위라하여 꽃샘추위라 하던가요. 독감은 아니어도 감기가 떠나지 않는 요즘 날씨에 계피 생강, 대추 고추 당근등 5대식품을 이용해 몸을 따뜻하게 하라는 기사를 본 적이 있습니다. 아무리 좋다고 해도 이렇게 다섯가지를 골.. 『주말별미, 안주』 2017.03.10
남편, 딸 식성 모두 맞춘 초간단 밥반찬! 햄 묵은지찜 아빠와 딸의 같은 식성 다른 선호 햄 묵은지찜 딸은 아빠를 닮아야 잘 산다는 속설이 있습니다. 은지는 자기가 아빠를 쏙 빼 닮았다는 것을 가장 싫어하는 것까지 아빠를 닮았습니다. 왜 여자가 남자를 닮았냐고 하길래 외모가 아니라 성격이랑 식성까지 똑같다고 하니 그후 수긍하는 눈.. 『밑반찬, 나물』 2016.03.14
묵은 김장김치 맛있게먹기! 새봄맞은 묵은지밀전병말이 겨울지낸 김장김치 새봄맞은 묵은지밀전병말이 요즘 날씨로만 쭉 진행하면 그대로 봄이 될것같습니다. 겨울동안 땅속에서 잠자던 개구리도 깨어난다는 경칩이 내일이네요.춘분까지 보름 남은 이즈음이 움츠렸던 생명체들이 소생하는 시기이지요. 에너지절약차원에서 입었던 속옷도 벗.. 『주말별미, 안주』 2014.03.05