사랑의 밥상

해가 길어질때 돋아난 냉이굴밥 매번 맞이하는 세월의 끝자락이지만 크리스마스가 지나고 나면 나머지 날들은 덤으로 주어진 시간들처럼 덧없이 흘려보내기 십상입니다. 하지만 다가올 새해를 설계해야 할 소중한 시간입니다. 해가 자라나기 시작한 지 닷세째 새해가 솟아 나기 닷세전 ..

봄나물의 양대 지존으로 면역력 보강한 냉이와 미나리무침 밥보다 반찬을 많이 먹는 남편의 식성을 생각해 만든 봄나물무침들입니다. 한낮의 온도가 15도를 넘자 그린미팅약속이 잡힌 남편이 필드에 나갔다 돌아와서는 A형 감기와 열애를 시작했습니다. 고열에 기침과 미세먼지를 머금은..

고추장 간장 된장의 만남 봄나물무침 봄은 땅속에서부터 스멀스멀 피어납니다. 찬바람에 겉은 녹았다 얼었다를 반복해도 땅속 깊이 뿌리내린 냉이는 몸을 납작 엎드린채 그 강한 생명력을 펼쳐나왔습니다. 그 냉이와 참나물, 그리고 쪽파가 전부지만 몸이 원하는 봄나물로 사랑의 밥상에..

봄나물 맛을 배가시키는 기본양념4가지 3월도 중순으로 접어드는 길목에서 불어오는 찬 대륙고기압의 영향으로 꽃샘추위가 절정에 이르고 강풍은 봄은 보이지 않는다며 설치는 조폭처럼 전국을 강타하고 있습니다. 춘래불사춘 (春來不似春)을 터득한 우리 선조들은 된장 간장 고추장 액..

봄나물을 응용한 반찬6종 세트 따뜻한 남쪽바다가 바라다보이는 곳으로 그린미팅을 다녀온 남편손에 함께 따라온 봄의 전령사가 있었습니다. 지금은 온실재배로 일년사시사철 맛볼 수 있지만 땅을 뚫고 나오는 기운이 강한 봄나물을 직접 채취하여 그 향과 기를 받을 수 있는 인연은 참..