명절에 빠지면 섭섭하죠~ 후식으로 곶감말이와 모과차 명절 간식으로 만든 곶감말이와 모과차 설 명절이 가까워지면 할머니가 들려주시던 호랑이와 곶감 이야기가 생각납니다. 먹이를 찿아 마을로 내려온 어리석은 호랑이가 곶감을 자기보다 무서운 존재로 착각하고 도망 치는 과정을 묘사한 옛날 이야기! 아이가 울음을 그칠 정도로 곶감이.. 『간식,에피타이저』 2019.01.30
추울수록 잘 챙겨먹자! 건강지킴이 표고버섯전 면역력과 다이어트에 좋은 표고버섯전 남녘 내륙엔 쌓일만큼 눈이 내렸다는데 서울엔 구름만 가득했습니다. 눈이 많이 내린다는 대설을 지나니 한겨울에 놓여 있음을 실감합니다. 재래시장에 나가보니 생표고버섯이 착한 가격에 나와 조금 사가지고 왔습니다. 표고버섯은 지방이 낮고 .. 『주말별미, 안주』 2018.12.12
한정식집에 나올법한 but 쏘심플 묵카나페 장마당에서 만난 묵 카나페 매주 목요일마다 아파트 단지 내에서 부인회가 주관해 만든 장이 섭니다. 일종의 직거래이니 값도 저렴하고 가족들이 함께 만드는 것을 직접 보면서 맛을 즐기는 모습이 정겨워 보입니다. 우연히 만난 도토리묵과 올갱이묵이 탱글탱글하면서도 맛있어 보여 .. 『주말별미, 안주』 2018.12.07
몸에 너무나 좋은 대파로! 심플한 대파달걀말이 동서가 보내준 대파로 만든 대파달걀말이 울타리도 대문도 없는 시골집 앞마당은 온통 자갈이 깔려있고 개집 한 구석에 텃밭이 자리잡고 있습니다. 시동생과 동서 둘만 사는 집이라서 주인 없는 집에 찿아가도 열린 공간에 쉬었다 올 수 있어 좋았습니다. 텃밭 작은 공간에는 여러가지 .. 『밑반찬, 나물』 2018.12.05
불금엔 치킨이지! 모두가 좋아하는 닭다리구이 에어프라이어로 만든 닭다리구이 여름비 같은 가을비가 하루 종일 내렸습니다. 융단처럼 깔려있던 낙엽들이 비에 젖어 청소 하시는 분들의 수고를 더하는 불편을 감수하고서라도 비가 내리는 그 끝자락에 겨울이 기다리고 있겠지요. 요리를 좋아하는 엄마를 위해 지난번에 우리아딸이 .. 『주말별미, 안주』 2018.11.09
어떤 궁합과도 맛있다~만능 소고기 미나리구이 11월의 의미를 음식으로 표현한 미나리 소고기말이 구이 한 사람 여기 또 한사람, 둘이 모여 11이 되었나.. 서로가 기대 서고 나란히 나란히 다가 서있네. 조화와 균형을 이루고 올곧은 모습으로 다가와 돌아가기엔 너무 많이 와버린 삼백여 나날들, 그 첫 휴일에 떨어지는 단풍을 봅니다. .. 『육류 요리』 2018.11.05