사랑의 밥상

수제 요거트로 화합을 다진 요거트젤리 순백의 문이 열리고 피어난 동백처럼 선명성과 봄을 향한 선전포고가 동토에 울려 퍼지던 날 마지막일지 모르는 한파가 월요의 새아침을 엽니다. 다문화 가정 요리교실에 디저트로 먹기위해 수제과일요거트젤리를 만들고 남은 재료로 과일을 뺀 ..

주말 한끼 식사로도 충분한 바나나젤리와 쌀식빵채소피자 박무와 고온(24도)다습(85%)의 전형적인 장마철 아침입니다. 서울서 부산까지 오르내리면서 방방곡곡에 물난리를 겪게하는 장마전선, 오늘은 다시 남부에서 중부로 올라오며 얼마나 또 심술을 부릴까 싶네요. 덕분에 많지도 않은 가족들이 집..

사랑을 전해요 수박젤리 이뇨작용에 좋은 수박은 역시 제철에 꼭 먹어두어야할 여름과채. 과일중 채소인 수박으로 젤리를 만들었습니다. 왜 물박이라 했을까?를 알면 수박의 사랑이 전해진답니다. 물은 생물이 살아가는 데 필수적이고 생명체의 삶을 결정짓는 중요한 요소, 줄기와 같은 ..

춘곤증을 날려주는 5월의 신부 요구르트 우유 과일젤리 완전식품인 우유와 요구르트, 매일 따로 따로 마셔야 하는 부담감, 거기에 후식으로 과일까지 챙겨 먹어야 한다면 식사준비하는 주부에 대한 배려심이 아무리 큰 가족들일지라도 엄마 나 오늘은 바빠~~하며 건너 뛴채 달아날 수 밖에 없는 요즈..

단맛(sweet), 풍미(favour), 과일(fruit)의 봄의 과일동산 바바루아 나른한 춘곤증도 잠시 쉬어가는 3월의 마지막 날을 만들기위해 아주 특별한 간식을 준비했습니다. 과일 으깬것과 크림에 젤라틴과 생크림을 섞어 냉장고에 넣고 굳혀 만든 바바루아(Bavarois) 집에 남아있는 과일을 모두 동원해서 봄을 만들..