제철과일 썰어서 말렸을 뿐인데
주전부리과일말랭이
음력으로 9월 초하루,추석지난지도 보름이
지났는데 명절에 들어온 과일들이 남아
새로 사올 과일이 설 땅을 잃었습니다.
아침온도가 10도 안팎으로 떨어져 일교차가 심해져서
감기 걸리고 입맛도 잃었는데 과일칩이 간식으로
좋다기에 남은 과일들을 얇게 썰었습니다.
사과 배 감 포도 키위 방울토마토에 바나나 그리고
어린이요리교실에 다녀오니 제주 스타님께서
보내주신 귤까지 8남매를 깨끗이 씻고
썰어 갈변을 막기위해 설탕물에 재워
식품건조기에 말려보았습니다.
13차 어린이 요리교실 풍경들.
리나,아끼에,마끼꼬,리에꼬,도모꼬,히로미 선생님!
수고많이 하셨고요~ 도와주셔서 고맙습니다.
히로미선생님과 수현,승민,윤기,보희,정아,김은지고요~
리나선생님과 명효,수현,양희랍니다.
승민 윤기 효현과 리에꼬선생님,보영,
인희,보희,정아,김은지랍니다.
도미요님의 딸 김은지와 착한 지희
토마토스파게티랍니다.
아끼에선생님과 인실 연미 유진 보미
리나선생님과 수현 경영 양희 명효
밥피자입니다.
과일화채입니다.
수업태도도 좋고 열심히 해서 상을 받았답니다.
그 계절의 온도와 날씨 환경에 맞춰 그 시기에 생겨나는
제철과일은 그래서 자연이 만든다고 하지요.
비타민, 무기질, 칼슘 등 다양한 영양소가
들어있는 과일은 날것으로 먹는것보다
건조해서 영양분의 농도도 높이고
보관과 운반도 편해 시중에도
상품으로 나온것이 있긴 합니다.
집에서 직접 만들면 중국산은 아닐까?
방부제는 안들어가 있을까? 등등
불필요한 걱정 끝 행복시작입니다.
재료
배,사과,단감,머루포도,바나나,키위,귤,
방울토마토,설탕,레몬즙 적당량.
귤은 제주도 스타님께서 보내주신것이랍니다.
http://blog.daum.net/hansrmoney
만들기
1. 모든재료는 식초물에 10분정도 담궜다가
흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
2. 바나나는 껍질을 벗겨 얇고 어슷하게 썰어
레몬즙을 뿌려 잠시둔다음 식품건조기에
나란히 올려 건조시킨다.
3. 키위도 껍질을 벗기고 둥글게 썰어
건조기에 올려 건조시킨다.
4. 방울토마토는 3~4등분하고 귤은 껍질을 벗기고
얇게 썰어 건조기에 나란히 놓고 건조시킨다.
5. 사과와배는 씨를 도려내고 껍질째 얇게 썬뒤
설탕물에 담가 갈변을 막고 키친타월에 올려
물기를 제거한다음 건조기에 나란히 놓고 건조시킨다.
6. 단감은 씨를 빼고 얇게 썰고 포도는 1/2등분하여
씨를 적당히 빼낸다음 건조기에 올려 건조시킨다.
완성입니다
* 건조기가 없어도 햇볕에 말리면 됩니다.
아이들 간식이나 술안주로도 좋은
엄마표 과일칩드시고
즐거운 하루 되세요. *^^*
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