밥도 베스킨라빈스처럼 골라먹자!6가지쌈밥과 3가지 쌈장>_<

 

여름의 맛

6가지 쌈밥과 3가지 쌈장

 

 

 

 

 

 

 

 이웃님들~오늘은 6월의 마지막, 상반기의 끝날이네요.

오래전일이지만 은선맘께서 우렁 쌈밥 만드는 법을 알려달라고 하셨는데요~~ 

 

 

 

 

 

 

 

 아주 옛날 오래전부터 우리 조상님들께서는 가장 효과적인

생식법을 적용한 웰빙 다이어트 식사를 했는데

바로 쌈밥과 쌈장 만드는 법이었습니다. 

 

 

 

 

 

 

그래서 오늘은 공부하느라 고생하는

우리 사랑하는 은지를 위해 6가지 쌈밥과 3가지 쌈장을 만들어 보았습니다. 

 

 

 

 

 쌈밥 6종세트

1.불고기 상추쌈밥

2.호박잎쌈밥

3.곰취잎쌈밥

4.근대잎쌈밥

5.양배추쌈밥

6.깻잎쌈밥

 

쌈장 3종세트

 

1.우렁쌈장

2. 두부쌈장

3. 참치쌈장

 

 

쌈장재료

 

호박1/2개, 우렁1팩, 불린 표고버섯 한줌, 대파2대.다진마늘1/2큰술 , 청,홍고추각 3개씩

 

 

우렁쌈장만들기

 

 

1. 모든 채소는 잘게 썬다. 

2. 뚝배기에 포도씨유를 두르고 달구어지면 다진 마늘을 넣고 볶는다.

 

 

3. 표고버섯과 양파를 넣고 볶는다. 호박도 넣는다.

 

4.우렁살은 약간의 청주를 넣어 비린맛을 없앤다.

5 된장 5큰술과 고추장1큰술반을 넣고 멸치 다시마 육수 약간을 넣는다.

6.우렁살과 고추다진것 파를 넣고 보글 보글 끓인다.

 

 

. 두부 쌈장만들기

 

1.된장 6큰술과 고추장 3큰술을 넣고 물기 제거한  두부 1/4모를 다져서 넣고 섞는다.

2. 다진마늘1/2큰술  다진파1큰술 참기름 1큰술. 깨소금1큰술을 넣어 잘섞는다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

참치쌈장 만들기

1. 달구어진 팬에 다진 마늘을 볶다가

양파 호박 표고버섯 다진것.고추 대파 다진것을 넣고 볶는다.

 

 

2. 기름을 뺀 참치에 약간의 생강가루를 넣고 된장3큰술 고추장1큰술을 넣고 볶는다.

 

3. 취향에 따라 약간의 마요네즈를 넣고(1작은술) 통깨를 넣는다.

 

 

 

 

 

세가지 쌈장이 완성 됬어요.

 

 

호박잎 찌기

1. 손질해서 잘씻은 호박잎은 찜기에 넣고 찐다.

 

 

김이 오르면 꺼내서 식힌다.

 

미나리는 끓는물에 약간의 소금을 넣어 데친다.

 

곰취잎 삶기

 

 

 

 

근대잎삶기

 

 

1.끓는 물에 약간의 소금을 넣고 삶아  찬물에  헹구어 잎이 상하지 않도록 물기를 짠다.

 

 

2. 근대잎도 똑같은 방법으로 삶는다.

 

 

 

깻잎은 끓는 소금물에 넣었다 바로 빼내서 찬물에 헹구어 물기를 제거 한다.

 

 

 

양배추는 단단한 부분을 칼로 저며 썰어내고 끓는 물에 삶는다.

 

 

 

그럼 본격적으로 만들어봅시다!!

 

 

불고기 상추 쌈밥 만들기

 

1. 상추잎을 펴고 밥을 올린후 두부 쌈장을 올린다.

2. 그위에 불고기 볶은것을 올리고 잘여며 미나리 줄기 데친것으로 잘 묶는다.

 

3. 청홍고추 채썬것을 올리고 잣을 올린다.

 

 

호박잎쌈밥 만들기

 

 

1. 데친 호박잎위에 밥과 참치 쌈장을 올리고 위에 잣을 올린다.

 

2. 잘여민후 동그랗게 만든다.

 

곰취쌈밥 만들기

 

1. 잎을 펴고 밥과 쌈장을 올린후 동그랗게 만든다.

 근대잎 쌈밥 만들기

 

위부분에 밥이 보이는곳에 레몬즙을 뿌려놓은 날치알을 올린다.

 

 

양배추 쌈밥 만들기

 

1.김발위에 삶은 양배추를 깔고 그위에 깻잎을 올린다.

2. 밥과 쌈장 햄을 올리고 돌돌 만다.

 

 

 

3. 먹기좋은 크기로 썬다.

 

깻잎쌈밥은 호박잎쌈밥과 같이 만든다.

치즈를 꽃깍지로 찍어서 올려보았다.

 

 

 

 

 

완성입니다^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

여러가지를 만들었어요~~

 

 

 

 

 

 

골라먹는 재미가 쏠쏠하겠죠?

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이젠 쌈밥도 아이스크림처럼 골라먹자구요~~

 

 

 

 

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