사랑의 밥상

초겨울 첫 추위야 물렀거라 감자고등어조림 지난 일요일 밤 다큐멘터리 3일 부산 공동어시장 국민생선 고등어 전투 이야기를 보셨나요? 지금이 고등어 성수기인줄 처음 알았습니다. 등푸른 생선의 대명사 고등어 한마리가 우리 밥상에 오르기까지 그렇게 많은 손길을 거치는지도 처음 ..

사바사바 오메가3로 겨울나기 고등어자반깻잎찜 활동량이 줄어들어도 기초대사량을 유지하는 것이 중요한 겨울철 필수영양분이 함유된 음식으로 체내 활동을 활발히 시키고 충분히 물을 마셔 노폐물이 잘 빠져나가도록 해야 유행하는 감기에 안 걸린답니다. “가을 배와 겨울고등어는 ..

잔잔한 삶이 향수처럼 묻어나는 매콤 달큰한 고등어 무 조림 인생은 어쩜 노랫가사와 닮은 꼴인가 봅니다. 가을을 노래한 가수가 가을비 우산속에 오동잎 밟으며 밤하늘의 별이 되었습니다. 스타들이 아니더라도 환절기엔 떠나가신 분들이 많아 남편은 어제 하루종일 상가집만 돌아 돌..

전자렌지로 쉽게 만드는 고전 간고등어찜 냉장고를 정리하다 보니 지인이 보내온 안동 간고등어가 나왔습니다. 김창환의 어머니와 고등어에 익숙한 세대에게 있어 고등어는 꼭 생선장수에게서 샀던 엄마에 대한 추억이 떠오르게 합니다. 다른 생선은 한내 장터에 나가 사오시는데 왜 고..

황토밭추억속 할머니손맛의 고구마줄거리고등어조림 제 기억이 맞다면 10월은 고구마 캐기에 앞서 고구마 줄기를 따서 껍질을 벗기고 삶아 햇볕에 말리는 계절일겁니다. 고구마는 거름기가 많으면 잎만 무성해지고 정작 작황은 형편 없습니다. 그래서 제가 새댁일 때 시댁에선 고구마를 꼭 황토밭에..

밥도둑 대령이오~ 자반고등어 강정 자고 나면 바뀌는 가을 풍경들, 어느새 9월의 마지막 주가 열립니다. 낮엔 덮다가도 새벽녘엔 한기에 시려 깹니다. 이즈음에 생각나는 자반 고등어! 노래도 문학작품에도 등장하는 폼이 우리 민족의 애환과 정서에 잘 어울리나 봅니다. 추석명절때 들어온 선물 꾸러..