사랑의 밥상

연한 알타리봄무로 담근 알타리김치와 비트물김치 계절의 여왕답게 5월은 날씨도 변덕스럽다기 보다 화려하다고 해야 할까요? 두둥실 뭉게 구름 떠가는 맑은 하늘이었다가 바람이 여러날 불어와 미세먼지 가득 남기더라고요. 작열하는 태양이 여름인가 싶다가 봄비가 내려 전형적인 봄날로 돌아왔습니다. 변화가 심한 날씨만큼이나 우리의 입맛도 그 시기에 맞는 절기음식을 그리워 합니다 특히나 세월이 흘러도 고향의 맛에 대한 향수가 강한 남편을 위해 뭘 해줘야 하나 고심하던 중에 어버이날 무렵 시골 동서가 알타리무와 머위줄기를 보내 왔습니다. 날씨가 더워지기 전에 수확한 것들이라 그런지 연하고 부드러웠습니다. 머위로는 볶음을 만들고 알타리 무로는 두가지 김치를 담갔습니다. 비트를 넣어 색깔 고운 물김치와 알타리김치도 알맞게 ..

여름이 가기전에 치자의 시원함에 빠지다 치자 알배기배추 물김치 제철에 나는 나는 신선한 재료로 김치를 담가야 제맛이겠지요... 엄마가 자주 만들어 주셨던 맵지않고 시원한 배추 백김치가 생각이 납니다. 동의보감에 따르면 "치자(梔子)는 성질은 차며 맛이 쓰고 독이 없다."고 나옵..

홍시넣어 만든 봄동비트물김치 음식을 취미로 올리며 많은 블친들과 소통해온지 오랜 시간이 지났습니다. 일기 쓰듯 소소한 이야기를 쓰다 보니 가족들의 일상이 너무 노출되는 것 같아 미안한 마음이 든답니다. 전업주부의 제한된 생활과 정보 속에 가정사가 아닌 시나 수필을 쓸 만큼 ..

덥다고 찬물마시지 마세요 열무상추물김치 해가 갈수록 지구의 온도가 높아져 지난 5월은 평년보다 사상 유래없이 높았다고 합니다. 이러한 환경변화는 생태계마져 심각하게 파괴하고 인간 건강에도 악영향을 미치겠지요. 6월로 접어들면서 태양은 더 높아졌고 한낮에 찌는 더위는 그만..

화분에서 기른 돌나물오이물김치 때이른 5월 더위에 오존의 습격이 무섭습니다. 무더위와 스트레스에 지친 몸에선 수박보다 수분이 더 많이 함유된 싱싱한 나물을 요구 하는 무의식 속 반응이 발동합니다. 이 때를 위해 키워온 비장의 먹거리가 베란다에서 자라고 있습니다. 지난 봄에 당..

최고의요리비결 따라해본 무물김치 시어머니 손맛에 길들여진 남편은 아내가 해주는 음식도 시어머님이 만들어 주시던 모양새를 닮아야 맛있어 합니다. 배추김치가 있어도 여지없이 열무김치나 물김치를 찾는 버릇이 시어머님 떠나시고도 계속되었습니다. 시댁에선 밀가루풀을 쒀서 ..