사랑의 밥상

삼색칼라감자로 만든 한주일의 3종반찬 입추에서 처서로 향하는 길목에서 만난 이번주는 여름과의 이별이 예고된 계절일듯 싶습니다. 초유의 목마른 가뭄끝에 잠깐 몰아친 폭풍우, 곧바로 이어진 폭염과 열대야, 뒤이은 국지성 물난리, 올해 여름은 유난히도 거치른 날씨에 시달려야 했..

뜨거운 가슴의 크리스마스 감자 눈사람 샐러드 백두산에서 태어났다해서 위대한 분으로 추대받던 분이 떠나던 날, 그 하얀 머리를 한 민족의 영산에 따뜻한 가슴을 가진 눈사람의 출현을 상상해 봅니다. 백두산 영봉엔 무엇이 있을까? 천지가 있습니다. 천지(天池)의 크기는 동서 ..

강추위에 지친 겨울 입맛 살리는 감자크로켓 마늘소스 샐러드 사흘째 이어진 강추위는 입맛마져 얼려버렸습니다. 다음주에는 더 추워질거라니 올겨울 최저기온은 계속 갱신되겠지요. 그 추운 골목 바람을 뚫고 많은 분들이 오셔서 다문화가정 요리교실 송년모임을 축하해 주셨..

표리부동의 조화가 극치를 이룬 햄치즈감자샌드 겉과 속이 다른것을 표리부동이라 하나요? 바람이 세차게 불어 밖에 나가기 싫은 날 처치곤란한 식재료들로 표리부동 샌드위치를 만듭니다. 옆지기는 따뜻한 남쪽나라 빛고을로 출장을 떠나버렸습니다. 자기 하고 싶은 일을 해야 행복해..

독일사람들의 음식궁합 따라하기 감자치즈퓨전부침개 음식에도 궁합이 있다는 사실을 밝힌 사람은 아마 대장금이 아니었을까 추측되는데요,장금은 본래 의녀출신 요리사였습니다. 궁합이 잘 맞는 음식이 보약이고 , 된장과 부추, 닭고기와 인삼, 생선회와 생강은 함께 먹으면 맛도 영양도 업그레이..

가족사랑 여름건강의 해결사 수제-마늘햄감자그라탕 어제에 이어 오늘도 몸에 좋은 감자로 만든 요리를 계속 만들어 보기로 했어요. 감자가 주식인 서양에서 연회용이 아닌 일반 가정식으로 그라탕을 만들어 먹는것이 보편화 되어 있다고 합니다, gratin 이란 글자를 그라탕이라 발음하니 이는 분명 프..