"니들이 게맛을 알아?" 매콤달콤 엄마표 양념꽃게장 >_<

살과 알의 환상적인 하모니

밥도둑 암꽃게양념무침

 

 

꽃게탕  해먹고 다음날 이어서 꽃게요리 올릴순 없잖아요,

봄에는 암꽃게, 가을엔 숫꽃게,

 암게는 간장으로 담그고 숫게는 무침으로 하라지만 봄 가을 달리 할 수 없으니

암게로 2마리씩 무침과 간장을 따로 해서 올리려고요...

 

 

 

 

 

시동생이 보내준 암꽃게로 미리 만들어 두었던 양념 꽃게를 포스팅 합니다.

 생물 꽃게는 변질속도가 빨라 조금씩만 무쳐 먹는게 좋습니다.

 

 

 

 

 

암게의 진수는 역시 알과 살의 환상적인 조화랄 수 있네요.

 

 

 

문제는 얼음에 담겨오기 때문에 당연히 물기 많은 살이 추출되므로

물기가 남아있지 않는 것이 식감이 좋은 점을 착안해 찌게 끓여 먹은 후

양념무침을, 약간 삭혀 먹는것이 좋으므로 간장 게장은 그다음순으로...

 

 

 

 

 

뭐 별거 있나요? 누구나 쉽게 양념만 있으면 버무려 내면 되는 걸요.

살짝 얼려 두었다 손이 아닌 고무 주걱 두개로 잘 섞어 하루정도 두었다가

먹으면 자연스레 밥도둑의 뜻을 헤아리게 된답니다.

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

꽃게 2마리, 쪽파, 홍고추 생강,다진마늘

 

 

만들기

 

 

 

1. 꽃게는 잘 씻어 다리 마디부분을 가위로 잘라 낸 후 손으로 게딱지를 열고

모래주머니를 제거해 냅니다.

2. 파는 3~4cm로 썰고 홍고추는 채썰어 준비한다. 

 

 

 

 

3. 양념을 만든다 

간장1/2컵, 고추장3큰술,고춧가루1큰술, 다진마늘2큰술,

다진생강1/2큰술, 통깨1큰술, 설탕2~3큰술

(기호에 맞게 가감 하세요. )  
 

 

 

 

 

4. 게를 먹기 좋은 크기로 자른 다음 2와 3을 넣고 버무린다.

 

 

 

 

 

 

 

완성접시에 담다

 

 

 

 

 

바다의 스테미너식품의 제왕

 

 

 

 

 

꽃게에는 천연고분자 물질 키토산이 함유되어 있어 당뇨병 등 각종 성인병에

좋다는 것은 이미 과학적으로 입증된지 오래입니다.

 

 

또한 타우린은 여성들이 섭취하면 유방암,산후조리 생리장애치료에 좋아

게 특유의 맛과 향으로 여성들이 즐겨 먹도록 되어진 것을 보고

신의 창조목적을 깨닫게 됩니다.   

 

 

 

 

그렇다고 남성들이 드시면 안된다는 뜻은 아니고요.

알과 살이 꽉 찬 봄의 암꽃게는 역시 간장으로 담아냈을때

남성들을 위한 꽃게장이라 소개 하고 싶어서요 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

어디 그뿐이랴~ 머리를 맑게 해주고 정신적에너지를 갖게 해

회춘과 낭만에 젖게하고 바다의 스테미너 제왕답게

젊음을 더욱 젊게 노화는 더욱 늦게 조절하는 마법을 지녔답니다.

 

 

 

살과 알이 가득한 꽃게 요리 드시고

이웃님들께서도 스테미너 가득 넘치는 하루 되세요.^*^

 

 

 

 

 

아래 손가락버튼을 꾹 눌러주세요.*^^*

배려하는 마음, 손가락에 담아서~