월요병이기는 속풀이탕~시원칼칼 장대지리탕 우리동네 해장의 대명사였던 장대지리탕 중국에서 가장 큰 명절이 춘절이듯이 음력 초하루 설을 앞두고 우리네 풍습도 대목이라 읍 면별로 돌아가며 5일장이 열렸습니다. 질펀한 골목길 큰 가마솥에 반건조한 생선과 대파를 넣고 시원하게 끓여 뚝배기에 담아주던 해장국을 장대탕이라 .. 『국, 찌개, 전골』 2017.01.23
비린내없이 담백하게~속풀어주는 우럭지리탕 끓이기 여름휴가 집에서 2배즐기기 싱싱우럭지리 오늘부터 최초의 여성 대통령의 하기 휴가입니다. 남성 대통령들이 의례히 가던 그런 공식적인 휴양지도 아니고 휴가기간중 읽을 책도 공개되지 않은 것으로 보아 혹시 청와대 숙소나 사가에서 홀로 보내는건 아닐까 쓸데없는 상상의 나래를 펴.. 『국, 찌개, 전골』 2013.07.30
