온가족이 즐겨야 더욱 맛있다! 행복한 소풍도시락>_<

 

 아빠 간호하는 열살 소녀를 위해

집에서 먹는 소풍도시락

 

 

 

 

 다행히 장마전선이 잠시 소강상태로 접어들고

전형적인 초여름 태양이 작열하는 한낮엔

가족끼리 가까운 그늘 숲 쉼터로 나들이라도 가고픈 주말입니다.

 

 

 

 

 

학교 수업이 끝나자마자 놀고싶은 유혹에 빠질만도 한

열살 초등 3년생 소녀는 엄마의 귀가시간까지

병환으로 꼼작 못하시는 아빠 병수발을 위해

집으로 곧장 향한답니다.

 

 

 

 

 

작년 이맘때 쯤 40대 젊은 나이에 뇌출혈로 쓰러져

병원에 1년간 있다가 도미요님 남편이 퇴원한지도 몇달째!

 

 

 

 

 

도미요님이 일하지 않으면 안되어 오전엔 자원봉사자가

도우미로 활동해 주고 오후엔 학교에서 돌아온

초등 3년생 딸이 꼼짝없이 누워 생활하시는

아빠의 수발을 거들어 준답니다.

 

 

 

 

 

 

그런데 휴일엔 도우미도 안 오신다고 해요.

힘든 내색 없이 언제나 밝고 명랑한 열살 소녀!

그예쁜 소녀를 위해 도시락을 만들었습니다.

 

 

 

 

 

 

비록 집에서지만 아빠와 함께 소풍나온 행복한 기분으로

맛있게, 가족이 함께 하기를 바라면서 

세상에서 단 하나뿐인 소풍 도시락을 보내 드립니다.

 

 

 

 

 

 

 

1, 닭봉 조림

 

재료

 

 

 

 

닭봉 9개

양념: 케첩 3큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 청주*맛술 1큰술씩,

설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 후춧가루 약간, 참기름 1큰술

 (기호에 따라 가감 하세요.)

 

 

만들기

 

1. 닭봉은 끓는물에 양파1개, 대파잎 1개, 통후추20알, 소금 약간을 넣어 삶는다.

 

 

 

 

 

2. 소스를 만든다.

3. 소스에 닭봉을 넣고 재운다.

 

 

 

 

 

4. 팬에 재운닭을 넣고 윤기나게 조린 다음 구운 아몬드 슬라이스를 위에 뿌린다.

 

 

 

 

 

 

2, 훈제오리 양배추 볶음

 

 

재료

 

 

 

 

훈제오리고기 300g, 고구마 1개, 양파 1개, 깻잎 10장,

청홍파프리카 1/2개, 청홍고추 1개씩. 양배추 4장

소스: 다진마늘, 다진파 1/2큰술씩, 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술

참기름 1큰술, 생강즙 약간, 후춧가루 약간

(기호에 따라 가감 하세요.)

 

 

만들기

 

 

 

 

1. 훈제오리는 먹기좋게 썬다.

2. 모든 채소는 한잎크기로 썬다.

 

 

 

 

3. 양념장을 만든다.

 

 

 

 

4. 팬에 오리고기와 고구마를 넣고 볶다가 모든 채소를 넣고 볶는다.

 

 

 

 

 

5. 양념장을 넣고 볶는다.

 

 

 

 

3,채소샐러드

 

재료 

 

 

 

당근1/4개, 오이 1/4개, 삶은 메추리알 5개, 비엔나소시지 5개, 옥수수콘 1/2컵

소스: 플레인요구르트 1개, 머스타드소스, 후춧가루, 소금 약간씩

 

1. 모든 재료는 잘게 썬다.

2. 당근은 끓는 물에 약간의 소금을 넣고 데친다.

3. 소스를 만들어 모든 재료를 넣고 버무린다.

 

 

4. 팽이버섯전

 

 

 

 재료:팽이버섯 1개, 청파프리카 1/2개, 계란 2개, 오양맛살 2줄

 

1 팽이버섯은 흐르는 물에 잘 씻어 잘게 썬다.

2. 나머지 재료도 잘게 썬다.

3. 계란 2개를 풀어 소금과 후춧가루로 간한 다음 썰어놓은 재료를 넣는다.

4. 팬에 약간의 포도씨유를 두른 후, 한 숟가락씩 떠서 부친다.

 

 

 

 

 

5, 여러 가지 김밥

 

재료

 

 

 

 

밥, 계란 지단, 오양맛살5개, 당근1개, 오이1개, 우엉조림, 김치볶음, 소불고기볶음

치즈 2장, 깻잎 10장

 

 

만들기

 

http://blog.daum.net/01195077236/741

 모든 재료 준비는 여기를 참조하세요~

 

 

 

 

1. 밥에 소금, 통깨, 참기름을 넣어서 살살 버무린다.

2. 김발 위에 김과 계란지단을 올리고 모든 재료를 올려 돌돌 만다.

 

 

 

 

*깻잎과 치즈를 깔고 재료를 올리셔도 됩니다.

 

 

 

 

5, 밥과 반찬

 

 

 

 

6, 후식용 과일세트

 

 

 

 도시락 싸기

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 혹자는 말합니다. 봉사는 남모르게 하는 것이라고...

또 어떤이는 조롱도 합니다. 상대의 이름을 밝히는 것은

프라이버시를 침해하는 것이라고..

 

 

 

 

이번에는 또 무슨 이유를 들어 비난하실지 모르겠지만

다문화가정과 저와는 오랜 또하나의 가족이랍니다.

 

 

 

 

친정엄마가 된 심정에서 힘들게사는 딸네 생각하는 마음쯤이라 여겨

너그러이 혜량해주는 그런 희망의 날이 되길 바랍니다. *^^*

 

  

 

 

 

추천은 배려입니다.

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감사하겠습니다.*^^*