도서관가는 딸! 친구들도 부러워한 멋진도시락만들기>_<

 

연휴 내내 도서관 찾는 딸을 위한

 점심 저녁 겸용 도시락

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한 국가든 기업이든 그 경쟁력은 인재육성에 있는데 우리나라 경쟁력이

3년째 계속 오르고 있는데는,

 

 

 

황금연휴 3일내내

도서관에서 24시간 불 밝히는 학구파들이 더 많기 때문이 아닐까 싶습니다.

 

 

그래도 취업이 안 되어 어학연수가 아니더라도 한 학기 더 다니는

 대학 5학년생은 물론 대학원으로 시간벌기 하지 않으면 안 되는

 100만 젊은 실업자 세대들,

 

 

그 대열에 편승하여 입시공부 때보다 더 늦게 자고 더 일찍 일어나

도서관을 찾는 딸아이와 그 친구들을 위해 엄마로서 할 수 있는 일이라곤

 영양과 균형잡힌 점심 저녁 겸용도시락 세트 만들기.

 

 

도시락 싸기 위해 일어나 보니 그때까지 공부하고 이제 막 잠든 은지가

 좋은 자리를 차지하기위해 출발하려면 일어나야 하는 시간 전까지

3시간 남짓 만에 만들어 내려면

 

 

 

쉽고 빠르게 할 수 있는 나만의 레시피.

심플 & 스피드 슈퍼 푸드 반찬세트들.

함께 엿보실래요? 

 

 

 

 

 

 

1.  훈제오리 채소볶음

 

재료

 

 

 

 훈제오리 250g, 새송이버섯 1개, 당근 1/2개, 청홍 파프리카 1/2개씩, 양파 1개,

 

 

 

만들기

 

 

 

1. 훈제오리는 먹기좋은 크기로 얇게 자른다.

2. 모든채소들은 먹기좋은 크기로 자른다.

 

 

3. 양념장을 만든다.

고추장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1/2큰술

다진생강 약간, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 통깨 약간

4. 훈제오리는 팬에 넣고 살짝 지진다음 여분의 기름기를 버린다.

 

 

 

5. 모든 채소에 양념장을 넣고 버무린다.

6. 팬에 모두넣고 센불에서 재빨리 볶는다.

 

 

2.  흰떡 꼬지 튀김 

재료

 

 

흰떡 2줄, 오양맛살 2줄, 브로콜리 반개, 마늘비엔나소시지 12개

튀김기름, 빵가루, 밀가루, 계란 2개, 꼬지

 

만들기

 

 

1. 흰떡은 4등분하여 끓는 물에 넣어 부드럽게 만든다음

간장, 참기름, 후춧가루에 버무린다.

2. 브로콜리도 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파랗게 데쳐낸다.

3. 소시지는 윗부분에 칼집을 넣고 끓는 물에 살짝 데친다.

4. 오양맛살도 떡크기로 썬다.

 

 

5. 모든 재료에 밀가루를 묻힌다.

 

 

 

6. 계란물에 약간의 소금을 넣어 잘 젓는다.

7. 모든 재료를 각각 넣고 계란물, 빵가루 순으로 묻힌다.

 

 

 

8. 160도 튀김기름에 넣고 튀긴다음 키친타월에 올려 기름을 제거한다.

9. 색을 맞춰 꼬지에 끼운다.

 

 

 

3.  새송이 햄 브로콜리 전

 

재료

 

 

 

햄 1개, 새송이버섯 (소)1개, 데친브로콜리 적당량, 다진 청홍고추 약간씩 

 

 

만들기

 

 

1. 계란물에 약간의 소금을 넣어 잘 젓는다.

2. 계란물에 묻혀 팬에 지진다.

3. 쑥갓잎과 청홍고추로 장식한다.

 

 

4. 콘채소샐러드

 

재료

 

 

옥수수 통조림 1/2컵, 오이 1/2개, 홍 파프리카 1/2개, 당근 1/2개, 햄 1/2개

 

만들기

 

1. 모든재료는 잘게 썬다.(콘 제외)

2. 옥수수는 뜨거운 물을 부어 데친 다음 물기를 제거한다.

3. 당근은 끓는 물에 소금을 넣어 데친다.

 

 

4. 마요네즈와 토마토케찹, 흰후추를 넣고 잘 버무린다.

 

 

5. 파프리카는 깨끗이 씻어 윗부분을 자른 후 속을 제거하여

만든 샐러드를 담는다.

 

 

5. 감자샐러드

 

 

재료: 감자 2개, 계란노른자, 마요네즈, 건파슬리, 후춧가루, 소금약간

 

1. 감자는 찌거나 전자렌지에 익힌다음 으깬다.

 

 

 

 

2. 모든재료를 넣고 버무린다.

3. 파프리카는 깨끗이 씻어 윗부분을 자른 후 속을 제거하여

만든 샐러드를 담는다.

4. 계란노른자를 체에 내려 위에 올린다.

 

 

 

6. 견과 샐러드 

 

 

 

재료: 곶감1개, 밤 4개, 호두 1/2컵, 건포도 1/2컵, 호박씨 적당량

플레인요구르트 1통, 소금 약간

 

 

 

만들기

 

 

1. 모든 재료는 잘게 썬다.

2. 플레인요구르트와 약간의 소금을 넣어 잘 버무린다.

 

 

 

3. 파프리카는 깨끗이 씻어 윗부분을 자른 후 속을 제거하여

만든 샐러드를 담는다.

 

 

 

 

 

 

옮겨 담기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도시락 세트 완성

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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