맑은 피 심장튼튼 겨울나기
비만남자의 웰빙 도시락
스트레스냐 비만이냐? 아니면 급작스런 추위에 노출이냐는
그다지 중요하지 않았습니다. 움직이는 종합병원,
급서의 조건은 모두 갖추고 있었습니다.
가장 충격을 받은 이는 유사한 신체조건과 환경에 노출된
책임감이 강한 이시대 가장들이 아닐런지요.
요즘도 각종 모임의 송년회를 하루도 빠지지 않고
다니면서 주는 술 다 마시는 쾌걸 남이 있어
잠자리에서 일어나 물을 찾습니다.
스트레스에 흡연에 과로와 음주,
굳세게도 그 모든 일정을 소화해내던 남편이
마시던 물을 물끄러미 바라보더니
삼투압 정수기물은 죽은 물이래,
몸의 70%가 피로 구성되어 있는데 죽은 물 마시면
피가 탁해지는거 아냐? 이러는 겁니다.
자기 의지로 술과 담배를 끊지 못한다면서 웬 물탓~~
그런데 어제밤 꿈자리가 영 마음에 걸리는거 있죠.
웬지 불길한 마음이 들어 오늘은 조심하라고 당부합니다.
나쁜 생각을 떨쳐내고 피를 맑게 하는 음식이
무언가를 떠올려 보았습니다.
저녁은 각종 회식으로 아침식사까지 부실하니
점심만이라도 제대로 된 웰빙식을 하도록 해야 한다는
생각이 들어 도시락을 싸 주어야지~
마음먹고 준비를 합니다.
연말연시 각종 송년회 일정을 무리하게 소화해내는
이시대의 위대한 가장들의 심장을 지키고 맑은 피가
흐를때까지 웰빙 도시락의 귀차니즘은 계속될것입니다.
반찬 만들기
1. 데친 봄동무침
재료:데친봄동1줌,조선간장,된장,
다진마늘 다진파.통깨,참기름
(기호에 맞게 가감 하세요.)
1. 먹기좋은 크기로 썰어 위의 제시한 양념을 넣어
조물조물 무친다.
2. 황금송이버섯 계란볶음
재료:황금송이버섯1/2팩,불린 표고버섯2장,
양송이4개,계란1개,소금,백후춧가루,포도씨유 약간씩
조림장:다시마물3큰술,진간장2큰술,청주1큰술,설탕1/3큰술
1. 황금송이버섯은 밑둥을 잘라내고 깨끗이 씻어준비한다.
2. 불린표고 버섯과 양송이는 저며 썬다.
3. 위의 제시한 조림장을 만들어 끓인다.
4. 3의 조림장에 버섯을 넣어 볶는다.
5.계란은 소금과 백후춧가루 약간을 넣어 잘 풀어 놓는다.
6. 팬에 약간의 포도씨유를 두르고 뜨겁게 달군후
5의 풀어 놓은 계란을 붓고 나무 젓가락으로
빨리 휘저어 볶는다.
7. 도시락에 4의 버섯 볶은것을 담고 6의
계란 볶은것을 올린다.
반찬 완성
남편이 좋아하는 고들빼기 김치도 담았습니다.
다시마 쌈밥 만들기
재료: 쌈다시마 2장,잡곡밥1공기,데친 미나리줄기 적당량
초장,참기름 소금,통깨,검정깨
1. 쌈다시마는 여러번 씻어 물에 담가 놓는다.
2. 잡곡밥에 소금,참기름,통깨,검정깨를 넣어 잘 섞는다.
3. 데친 미나리 줄기와 초장을 준비한다.
4. 1의 불린 다시마의 물기를 거두고 사각 모양으로 자른다.
5. 4의 다시마 위에 2의 밥을 조금 올리고 약간의 초장을 넣는다.
6. 잘 오무려 데친 미나리 줄기로 묶는다.
7. 도시락에 6의 다시마쌈밥과 과일을 담는다.
도시락 완성입니다.
배려하는 마음으로
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