파인애플 스테이크 만들려다 급조한
여행용샌드위치 도시락
오즈의 마법사라도 미즈넷동네에 가면
그것도 마술이냐고 뭇매를 맞을겁니다.
실명을 확인할 수 없다는 점을 감안하면
그정도는 감수해야 한다는 우리딸 은지의
위로덕분에 그 동네로 여행을 떠나곤
하지요.
전주는 양반들이 모여 사는 동네라서
남에게 손가락질 하거나 욕설을 하지
않는다네요. 그래서 그런지 토속음식점도
많고 인심도 후하답니다.
친구들과 함께 그곳으로 여행을 떠난다기에
그러한 좋은 이미지에 쉽게 승락을 해줬습니다.
그랬더니 함께가는 친구가 전화로 허락해 주셔서
감사하다며 열차안에서 먹을 도시락도 준비해
주시면 안되요? 라며 애교있는 주문을 해왔습니다.
사람은 누구나 비난받으면 의기소침해 있다가도
비록 나이 어린 사람한테도 칭찬을 받으면
신바람이 나나 봅니다.
스테이크를 만들려고 파인애플과 소고기를
재우던 중이었는데 그 재료들로 급조해서
파인애플스테이크샌드위치를 만들었습니다.
그리고 그것만으로 도시락을 싸기엔 뭔가
2%가 부족해 보여 후식용 샐러드를
토마토컵에 살짝 담아내 보았습니다.
친구와 함께 떠나는 전주행 열차여행속에
이런 도시락 펼쳐 놓고 아침 식사를 하는
우리딸 은지의 모습을 상상해 보며
오늘도 행복한 출발을 약속해봅니다.
재료
식빵1봉지,스테이크용 소고기400g,파인애플 한캔
양상추 적당량, 토마토 2개,머스터드소스,소금,
후춧가루,포도씨유 약간씩.
토마토컵샌드위치 재료: 토마토(소) 2개,귤2개,크래미4쪽,
데친 브로콜리1/2컵,마요네즈,후춧가루 약간씩.
(기호에 따라 가감하세요.)
파인애플스테이크샌드위치 만들기
1. 소고기는 핏물을 닦아내고 망치로 두드린다.
2. 소금, 후춧가루를 뿌려서 잠시 둔다음
팬에 구워 식빵크기로 자른다.
3. 식빵은 양 가장자리를 잘라내고 팬에 구워
머스터드 소스를 바른다.
4. 깨끗이 씻어 물기를 제거한 양상추,
슬라이스한 토마토, 파인애플을 식빵한쪽에 올린다.
5. 2의 스테이크를 올리고 나머지 식빵한쪽으로 덮는다.
6. 랩으로 싼 다음 1/2등분 해서 도시락에 담는다.
토마토 컵 샐러드 만들기
1. 토마토는 윗부분을 잘라내고 속을 파낸 다음
안쪽의 물기를 제거한다.
2. 크래미,데친브로콜리,귤은 잘게 썬다.
3. 볼에 2의 재료를 담고 마요네즈,후춧가루를
넣어 버무린 다음 1의 토마토 속에
채워 담는다.
완성입니다
그냥 가지 마시고 아래
손가락버튼을 눌러 주시면
감사하겠습니다^*^
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