명절에 빠지면 섭섭하죠~ 후식으로 곶감말이와 모과차 명절 간식으로 만든 곶감말이와 모과차 설 명절이 가까워지면 할머니가 들려주시던 호랑이와 곶감 이야기가 생각납니다. 먹이를 찿아 마을로 내려온 어리석은 호랑이가 곶감을 자기보다 무서운 존재로 착각하고 도망 치는 과정을 묘사한 옛날 이야기! 아이가 울음을 그칠 정도로 곶감이.. 『간식,에피타이저』 2019.01.30
봄 디저트의 여왕! 오감을 사로잡는 과일바바로아>_< 단맛(sweet), 풍미(favour), 과일(fruit)의 봄의 과일동산 바바루아 나른한 춘곤증도 잠시 쉬어가는 3월의 마지막 날을 만들기위해 아주 특별한 간식을 준비했습니다. 과일 으깬것과 크림에 젤라틴과 생크림을 섞어 냉장고에 넣고 굳혀 만든 바바루아(Bavarois) 집에 남아있는 과일을 모두 동원해서 봄을 만들.. 『주말별미, 안주』 2011.03.31