못생겨도 맛은 있다! 담백한 망둥이조림 생김새보다 담백한맛 망둥이조림 뭐가 뛰니 망둥이도 뛴다는 속담 때문인지 망둥이란 이름부터가 가볍게 보여 괜시리 얕잡아 봤는데 생김새를 보니 정말로 푸대접을 받을만 하다는 선입감이 들었습니다. 서해안 갯벌에서 나는 가장 흔한 물고기 망둥이는 먹어보지도 않고 그동안 별 관.. 『밑반찬, 나물』 2017.04.05
비법공개! 여름입맛 사로잡는 삼치조림 맛있게 만들기>_< 더위에 지친 여름입맛 사로잡는 달콤매콤짭짤삼치조림 여름제철생선은 역시 삼치, 따뜻한 남쪽나라에서 겨울을 날고 6월이면 알을 낳기위해 한반도 연안을 찾는데 주로 멸치를 먹고 살기때문에 삼치어장은 멸치어장과 상관관계가 있답니다. 같은 청정해역이라도 전남에 가면 “고시 주쇼”, 통영에 .. 『생선, 해물』 2011.06.17
