사랑의밥상

by 행복한요리사

2025/04 2

이만한 밥도둑 없습니다! 삼겹살 김치찜

봄비 내려 쌀쌀한 날엔삼겹살 김치(묵은지)찜 가뜩이나 늦추위로 순서도 없이 한꺼번에피던 봄꽃들이 찬비에 움츠리고 바람에흩날려 꽃비가 내립니다. 봄비 따라온 을시년스런 날씨에 계절도때론 게을러져 봄이 오는데 뜸을 들이는데요.봄 특유의 변덕스러움은 여전한 것 같지만그래도 기다리던 꽃들이 여기저기서피기 시작했습니다. 지난 주말엔 우리 은지 생일이었는데요.바쁜 딸아이가 집에 올 수가 없어 좋아하는등갈비김치찜과 떡갈비를 만들어서다녀 왔습니다. 점심은 우리가족 외식을 했고요. 맛있게 먹는 딸아이를 보니 그래도 좋더라고요. 변덕스런 날씨 때문인지 남편이 감기에 걸려 고생하고 있는데요. 좋아하는 묵은지에 삼겹살을 넣고 김치찜을 만들었습니다. 감기가빨리 낫기를 바라면서요. 재료 및 만들..

과일에 이것만 추가하면 봄샐러드가 완성됩니다!

참나물 과일 샐러드    3월의 마지막 주, 찬바람에 실려온 눈이  사르르 녹아 봄이 오고 있음을 알려주는듯 했는데요. 눈길 닿지않는 변방에진즉부터 매화가 흐드러지게 피어 있더라고요.   봄바람을 가장 먼저 맞이하며 봄의 시작을 알리는 메화가 사군자 중에서도  으뜸인데 하는일 없이 바빠서 오는 줄도 몰랐나 봅니다.     3월의 마지막 날 남편과 함께새재미 재래시장에 들러 나물과과일을 사가지고 왔습니다.      4월 첫날이 만우절인 까닭은 하얀 거짓말로 웃음꽃 만발한 가운데 봄을 맞이하란 뜻이담겨 있다나요... 그래서 매화의 계절을 보내는 환송 파티를 열어주었지요참나물과일샐러드로요.   재료, 만들기    * 참나물1봉지,딸기12개,레드향1개,바나나1개. * 소스: 수제요거트3숟갈,마요네즈4숟갈,다진마..