주말을 화끈하게 보냈던~ 매콤별미 파프리카떡꼬치

 

매콤한 파프리카 떡꼬치

콩나물에 고춧가루를 넣어 끓인 국을 먹으면

 웬만한 감기는 매운맛에 질려 달아나기도

하나 봅니다. 코가 톡 쏘는 청양고추의

매운맛이 아닌 맛있는 매콤함이

 그리운 계절입니다.

꽉 차지 않아서 비움의 미학을 지닌 2월엔

진정한 새해가 되기도 하는 설날이 있어

희망스럽고 입춘대길의 일필휘지가

있어 행복한 아름다움이

깃들어 있지요.

이러한 2월의 맛을 매움으로

형상화 하고싶어 만들어 본

 매콤한 파프리카떡꼬치랍니다.

재료

파프리카(빨,주,노)1개씩,아삭이고추4개,

떡볶이떡1팩,골뱅이10개.

* 꼬치양념: 고추장,고춧가루,참기름2숟갈씩,간장,설탕,

깨소금1숟갈씩,다진마늘1/2숟갈,올리고당,후춧가루 약간씩.

만들기

1. 삼색파프리카,아삭이고추는 반으로 잘라

씨를 빼고 떡 크기로 썰어서 준비한다.

2. 골뱅이는 끓는 물을 끼얹어 물기를 뺀다.

3. 꼬치에 떡,골뱅이,삼색파프리카,

아삭이고추,떡을 꿰어 준비한다.

3. 분량의 양념을 섞어 꼬치양념을 만든다.

4. 팬에 3의 양념을 넣고 끓으면 2의 꼬치를 넣어

양념장을 발라가면서 앞 뒤로 굽는다.

완성입니다