보름나물 레시피는 여기로 오세요~ 보름나물 만드는 방법

우리 농산물로 만든

정월 대보름밥상

코로나라는 낯선 질병의 확산이 불안하고 걱정이

됩니다. 자칫 우울하게 느껴지는 정월 보름을

 앞두고 주부의 재치를 발휘하여 분위기

전환을 겸한 면역력 강화에 좋은 보름

음식을 만들어 보았습니다.

매생이를 넣고 끓여 코로나를 퇴치할 것 같은

매생이 콩나물 황태국도 준비했는데

만들기는 다음에 포스팅 할게요.

 겨우내 부족한 영양, 특히 미네랄과 비타민C, 햇빛에

말려 비타민D까지 풍부하게 함유한 밥상입니다. 

보름 밥상 자체가 면역력 강화에 결정적

역할을 해 주리란 믿음을 가족들에게

심어주면서 우리 농산물로

정성껏 만들었습니다.

여기에 한가지 더 추가해서 만든 음식은 죽순을 이용한

음식인데요. 비만예방과 당뇨에 도움을 주며

다이어트에도 효과가 있다고 합니다.

 항산화 성분이 함유되어 있어 발암 억제효과가 있으며

열량이 낮고 섬유소가 풍부해 포만감을 주는 만가닥

버섯, 콜레스테롤 농도를 저하시켜 면역력 향상에

 좋다는 양파, 남은 양념 소고기를 첨가해 

 특별히 만든 죽순나물입니다.

  

죽순나물 재료 

죽순500g,소불고기500g,만가닥버섯1팩,양파1개,쪽파5개,

홍고추1/2개,진간장,참기름 2숟갈씩,다진마늘1숟갈,

통깨1숟갈.(기호에 따라 가감하세요.)

만들기

1. 손질된 죽순은 끓는 물에 소금 약간 넣어 데친 후

찬물에 헹궈 물기를 제거하고 먹기좋은 크기로 썬다.

2. 만가닥버섯은 밑동을 잘라내고 한가닥씩 떼어낸다.

3. 양파는 채 썰고 쪽파, 홍고추도 썬다.

4. 팬에 양념된 소고기를 볶다가 죽순,양파,

만가닥버섯을 넣어 볶는다.

5. 진간장, 다진마늘, 참기름, 쪽파, 홍고추채를

 넣고 볶다가 통깨를 뿌린다. 

보름밥상 완성입니다

나물재료와 만들기

황금맛송이버섯,표고버섯

호박,가지나물(목살)

고구마줄거리,취나물,다래순,피마자

시래기,고사리,무나물

만들기는 참조하세요

우리 농산물로 만들었어요~ 건강한 오곡밥도시락

http://blog.daum.net/01195077236/2778

그릇하나로 풍성해요~정월대보름 나물&오곡밥상

http://blog.daum.net/01195077236/2332

시골 큰동서가 보내준 죽순과 나물로 차린 보름밥상입니다.

균형 잡힌 식사와 적당한 운동, 휴식으로

 건강 챙기세요.*^^*