딸의 최애메뉴로만 만든~ 생일밥상 공유

울긋 불긋 봄꽃 닮은

딸아이 생일상

작년 추석에 독립선언을 하고 같은 하늘 아래 서울에서

따로 살며 주말에 집에 오는 우리 은지가 그나마

아빠 엄마랑 함께 식사하는 것은 한 두번에

 지나지 않습니다. 그 한끼를 위한 생일상을

차리면서 무엇이 먹고 싶냐고 물었더니

 순두부찌개라고 합니다.

생일에는 미역국을 먹어야 하는 것 아니냐고 했더니

그럼 순두부 미역국으로 하면 되겠다고 하면서

 생일 파티를 해 주겠다는 친구들을

 만나러 외출을 했습니다.

바람에 나부끼는 벚꽃은 꽃비되어 떨어지고 연초록 잎이

파릇파릇 돋아나 잎과 꽃이 교차되는 이 시기에 가장

계절을 닮은 알록달록한 생일상이 차려졌습니다.

미역국을 좋아하는 남편과 순두부국 좋아하는

딸아이는 순두부미역국을

 맛있게 먹었습니다.

1. 순두부미역국

재료: 순두부2봉지, 불린미역3줌,양파1개,손질한 죽순1줌,육수 적당량,

조갯살 1봉지,국간장3숟갈,참기름2숟갈,액젓1숟갈,소금 약간씩.

* 양념장: 고춧가루4숟갈,포도씨유4숟갈,다진마늘1숟갈.

* 만들기: 1. 죽순과 양파는 채 썰고 대파는 송송 썬다.

2. 팬에 포도씨유와 다진마늘을 넣고 볶다가

고춧가루를 넣어 약한 불에 살짝 볶는다.

3. 양파, 죽순, 미역은 참기름에 볶다가 육수를 붓고  끓인다.

4. 3에 순두부, 양념장을 넣고 한소끔 끓으면 조갯살,

대파를 넣고 국간장, 액젓, 소금을 넣어 간을 맞춘다. 

2. 전복스테이크

재료: 소고기300g,전복10마리,파프리카(빨,노)1개씩,마늘10알,

양파1개,당근1/2개,대파1대,올리브유2숟갈,소금,후춧가루 약간씩.

* 소스: 레드와인3숟갈,스테이크소스4숟갈,꿀,

매실청1숟갈씩,소금,후춧가루 약간씩.

* 만들기: 1. 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 넣어

볶다가 고기를 넣어 굽는다. 

2. 1에 손질해서 데친 전복, 먹기좋은 크기로 썬 채소, 

소스를 넣고 볶다가 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다. 

3. 해물구절판

* 재료: 전복,문어,오징어,오이,당근,파프리카,죽순,산취나물,

데친 톳,달걀 지단채(황,백),삼색 무쌈. * 만들기는 참고 하세요.

 

추석날! 시아버님 주안상에 올린 해물 구절판 >_<

http://blog.daum.net/01195077236/868

알록달록~입맛 살리는 무쌈구절판 만드는방법

http://blog.daum.net/01195077236/2138

4. 동부묵카나페

* 다음 기회에 포스팅 할게요.

5. 양상추과일샐러드

완성입니다