딸과 엄마가 함께 차린
아빠의 생신상
1년 삼백예순닷새중 우리 가족에게 가장 중요한
한날은 역시 우리집 가장을 이세상에 있게해준
날이 아닐까 합니다. 음력 5월 그믐날이 바로
그날이랍니다.
딸아이 말이 학교 졸업하고 처음 맞이한
이번 아빠의 생신을 자기 손으로 차려드리고
싶다면서 아르바이트로 모아둔 돈을 내 놓으며
우선 선물부터 골라 줄것을 부탁해
왔습니다.
연분홍 와이셔츠에 붉은 악마를 닮은 넥타이로
5년은 젊게 해주고 싶었습니다.
남편이 좋아하는 음식을 만들려고
몇가지 사가지고 왔습니다.
정작 생일상을 차리기로 하고선 방송에 출연할
촬영만 하고 곧바로 돌아오겠다더니 자정이
넘어서야 돌아와서 정신없이
바쁘게 움직였습니다.
이 많은것을
누가 다 먹으라고? 하는 걱정도 잔소리로
들려 제발 방으로 들어가 있으라고 말해
주었지요.우린 그렇게 밤을 하얗게 밝히며
엄마를 도와 준비한 우리집 아딸의
아빠를 위한 아침
생신상이랍니다.
1. 한입 스테이크
재료: 스테이크용 소고기300g, 파프리카 양파 1/2개씩,
파인애플 적당량,간장2큰술,스테이크소스2큰술,
소금,후춧가루 약간씩,설탕1/2큰술,
포도씨유 약간.(기호에 따라 가감하세요.)
만들기
1. 소고기는 소금,후춧가루를 약간 뿌려 밑간하고
여러색의 파프리카와 양파는 먹기좋은 크기로 썬다.
2. 1의 소고기는 한입크기로 썰어서
팬에 포도씨유를 두르고 볶다가 진간장,
스테이크소스,설탕,후춧가루를 넣고 볶는다.
3. 2에 파프리카,양파,파인애플읕 넣고
센불에서 볶다가 모자라는 간은
허브소금으로 한다.
2. 가지 채소말이
재료: 가지1개,파프리카(노랑,빨강)1/2개씩,
무순,찹쌀가루,포도씨유,소금 약간씩.적당량,
만들기
1. 손질한 가지는 길게 슬라이스해서 약간의
소금을 뿌리고 파프리카는 채썬다.
2. 무순은 씻어서 물기를 뺀다.
3. 1의 가지에 찹쌀가루를 묻혀 팬에
포도씨유를 두르고 앞뒤로 지진다.
4. 3의 가지에 파프리카,무순을 올려
돌돌말아 접시에 담고
허니머스터드소스를 곁들인다.
3. 곤약잡채무쌈
재료: 쌈무,곤약잡채,데친부추 적당량씩.
만들기
1. 무쌈에 곤약잡채를 올리고 무쌈을 안으로
모아서 데친부추로 묶는다.
곤약잡채 만들기
4. 갑오징어 다시마 초
재료: 갑오징어 1마리(몸통),쌈다시마 2장,초고추장. 1. 손질한 갑오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 먹기좋은 크기로 자른 다음 끓는 물에 데쳐낸다. 2, 쌈다시마는 물에 담가 짠맛을 빼고 먹기좋은 크기로 잘라 접시에 담고 초고추장을 곁들인다.
5. 토마토컵묵무침
재료: 토마토3개,묵 적당량,간장,참기름,고춧가루,깨소금.
1. 동부묵은 끓는 물에 살짝 데친다음 도토리묵과
같이 썰어서 양념에 무친다.
2. 토마토 윗부분을 약간 잘라서 속을 파내고
1의 묵을 토마토에 담는다.
6. 연어샐러드
재료: 훈제슬라이스연어1팩,어린잎채소 무순,
방울토마토,케이퍼 ,소스
상차리기
나물무침( 버섯 콩나물 취나물 시래기),
멸치견과볶음,잡곡밥과 조개관자미역국
완성입니다
추천은 더 좋은 음식을 만드는
에너지가 된답니다. *^^*
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