추울수록 잘 챙겨먹자! 건강지킴이 표고버섯전

면역력과 다이어트에 좋은

표고버섯전

남녘 내륙엔 쌓일만큼 눈이 내렸다는데 서울엔

구름만 가득했습니다. 눈이 많이 내린다는

대설을 지나니 한겨울에 놓여 있음을

 실감합니다. 재래시장에 나가보니

생표고버섯이 착한 가격에 나와

조금 사가지고 왔습니다.

 

표고버섯은 지방이 낮고 식이섬유가 풍부하여

다이어트에도 좋고 면역력을 강하게 하는

작용을 하여 감기 예방에도 도움을

 줄 것 같았습니다. 

버섯을 좋아하는 딸아이가 왜그런지 표고버섯은

 싫어합니다. 하지만 다이어트에 도움을

준다면서 정성껏 만든 표고버섯전을

 상에 올렸더니 그런대로 잘 먹어

기분이 좋았습니다..*^^*

재료

생표고버섯6개,달걀1개,밀가루1숟갈,

쑥갓잎,포도씨유 약간씩

만들기

1. 표고버섯은 기둥을 떼어낸 후 저며 썰고 밀가루를 뿌린다.

2. 유리볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 골고루 섞어 달걀물을 만든다.

3. 1의 표고버섯에 2의 달걀물을 입혀 포도씨유

두른 팬에서 부친 후 초간장을 곁들인다.

* 기호에 따라 쑥갓잎을 올려 부친다.

완성입니다