한번에 다양한 김밥싸기! 재료만 살짝 바꿔~ 김밥도시락

친구들과 함께한

여행김밥도시락

잃어버린 계절이 된 8.29 국치일 이른 새벽부터

들뜬 마음으로 의미있는 여행길에 오르기

위해 준비한 도시락입니다.

은퇴하신 목사님 남편을 따라 추풍령 고개를 넘기 전

전원마을로 이사한 친구를 만나기 위해 강남 사는

 또 한명의 친구와 만나 새마을 열차에 몸을 맡긴

 시간이 아침 9시 무렵이었습니다. 

친구와의 재잘거림 속에 2시간 반이 넘어 걸리는

김천역까지 시간 이동이라도 한 듯이 지루하지 않게

 도착 했습니다. 바람도 울고 넘는 추풍령 고개를 우리가

 힘 안들이고 넘어왔단 말이지? 그 추풍령 아래

운치있게 자리잡은 김천은 깨끗하고

아름다운 도시였습니다.

도시가운데 자리잡은 김천공원은 생각보다 넓고 깨끗한

절제된 공간이었습니다. 금강산도 식후경이라지만

 이 아름다운 정원을 사진에 담아 남편 분들과

 우리은지에게 보냈습니다.

 행복한 요리사의 사랑의 김밥은 엄마가 싸주셨던 김밥만큼은

 아니었지만 꿈많던 여고시절 소풍가서 먹던 기분을

 내기에 충분 하였습니다. 친구가 준비한 과일과

커피는 달콤하고 따뜻했고요.. 맛있게 먹어주는

 귀한 친구들과 함께라서 백 감사가 넘치는

찬란한 날이었습니다.

진정한 극일의 의미를 일깨워 주신 고 박정희대통령 생가가 있는

구미 금오산자락이 바로 저긴데 다녀와야지... 그런 기특한

  생각으로 들른 생가는 너무나 검소 했습니다. 세상에서 

제일 소중한 친구들과 함께 저녁으로 먹은 황금코다리찜은

기분좋게 맵고 맛있었지요. 감사와 축복이 넘치는

 가슴 따뜻한 날이 될 수 있도록 배려해준

수경이와 우리은지! 남편분들! 모두

고맙습니다. 친구들아~ 라오스 가기

 전에 도고에서 또 만나.*^^*

<소고기김밥,죽순김밥,참치김밥,치즈김밥,비트쌈무김밥>

* 소고기양념: 소고기600g,간장5숟갈,설탕2.5숟갈,청주,참기름,

다진마늘1숟갈씩,배즙3숟갈,다진생강,후춧가루,깨소금 약간씩.

1 소고기는 설탕을 먼저 넣고 다른 양념을 넣어 재운 후 팬에 볶는다. 

* 죽순볶음양념: 손질된 죽순300g, 간장2숟갈, 올리고당1숟갈,

포도씨유,다진마늘,깨소금,소금 약간씩.

1. 손질한 죽순은 먹기좋은 길이로 잘라 팬에 포도씨유를 넣고

 볶다가 간장, 올리고당, 다진마늘, 깨소금, 소금을 넣어 볶는다.

1. 불고기죽순김밥: 김 위에 참기름, 소금, 깨소금

섞은 밥을 올려 고르게 펴고 김 1/2장을 올린다.

2. 1 위에 불고기, 죽순볶음, 단무지, 당근, 게맛살, 달걀지단, 오이를

올린 후 돌돌 말아 참기름 약간을 바르고 먹기좋은 크기로 썬다. 

* 비트쌈무김밥: 같은 방법으로 김 위에 우엉, 오이, 햄,

 달걀지단, 게맛살, 비트쌈무를 올려 만든다.

* 치즈김밥: 1. 같은 방법으로 밥 위에 슬라이스치즈

 2장을 올린 후 재료를 넣어 만다.

* 참치김밥: 1. 참치통조림은 기름을 빼고 후춧가루 약간을 넣어 버무린다.

2. 밥 위에 깻잎, 참치, 마요네즈를 뿌리고 다른 재료를 넣어 만다.

훈제오리고기달걀샌드위치

* 달걀부침재료: 달걀8개,팽이버섯,양배추,파프리카,대파,당근,훈제오리고기

1. 모든 재료는 잘게 썬 후에 포도씨유 두른

팬에 소금, 후춧가루를 넣고 볶는다.

2. 1이 식으면 달걀을 깨뜨려 넣고 골고루 섞는다.

3. 팬에 포도씨유를 두르고 2의 달걀물을 부어 한쪽 면이

 익으면 다른 한쪽으로 덮어 양 끝이 맞닿게 해서 익힌다.

4. 식빵 위에 허니머스터드를 골고루 바른다.

5. 4위에 슬라이스햄, 치즈, 상추, 반으로 자른 달걀부침을

올리고 남은 식빵으로 덮는다.

5. 랩으로 단단하게 싼 후에 반으로 썰어

용기에 담는다.

완성입니다