웰빙푸드!내가 그 유명한 가지라우~~가지토마토샐러드>_<

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제가 좋아하는 리나님께서 가지를 많이 가지고 왔네요.

가지가 여름철에 많이 나는 채소잖아요^^

지난번에도 가지요리를 올렸었는데

가지가 정말 몸에 좋거든요~~

 

 

 

 

오늘은 몸에좋은 가지와 토마토를 가지고

가지토마토 샐러드를 만들어 드릴께요...

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

가지2개. 토마토1개.

, 꼬마새송이버섯1줌, 무순1/2팩, 양파1/2개,적채 약간 홍고추1개

 

만들기

 

 

1. 무순은 깨끗이씻어 찬물에 담가 놓는다.

2. 적채는 두꺼운 심은 빼내고 곱게 채썰어 찬물에 담가 놓는다.

3. 가지는 먹기좋은 크기로 자른다.

4. 새송이 버섯과 양파는 채썬다.

 

 

 

 

5. 달구어진 팬에 약간의 포도씨유를 두르고 양파와 버섯을 살짝 볶는다.

(약간의 후춧가루와 소금을 조금만 넣는다.)

 

 

 

6. 가지는 약간의 포도씨유를 넣고 살짝만 익힌다.

 

 

 

7. 완성접시에 토마토를 올리고 가지를 올린다.

 

 

8. 양파버섯 볶은것과 채썬 고추 물기뺀 적채를 올린다.

9. 무순을 올린다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10 소스를 곁들인다.

11소스만들기

머스터드1큰술,간장5~6큰술, 레몬즙 설탕 2큰술씩, 다진마늘 1/2큰술,

맛술 청주 1/2큰술씩, 후춧가루 참기름 통깨 약간씩

 

 

 

 

완성입니다^^

 

 

 

 

 가지의 효능

1. 혈관계질환

피를 맑게해주는 효능이 있어 혈관계 질환에 도움이 됩니다.

2. 피로회복
비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피로회복에 도움이 됩니다.

 

3. 항암작용
폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있어 암에 도움이 됩니다

4. 피부미용
가지를 꾸준히 먹으면 피부를 윤택하게 해줄뿐아니라 기미, 주근깨 등에도 좋습니다.

5. 구내염
가지를 말려우려낸물로 양치질을 하면 구내염에 도움이 됩니다.

그런데요~~이웃님들께 죄송한 말씀 드려야겠네요...

소스색깔이 이상하다고 생각하셨지요?사실은

은지가 좋아하는 허니머스터드 드레싱도 만들었는데요~

잘못해서 이소스가 올라가버렸어요.ㅠㅠㅠ

너무 차분한 성격인데도 가끔씩은 이런 실수를 하네요...

 

 

 

 

 

 

 

재료도 간단하고 건강에 좋은 가지 토마토 샐러드 한번 만들어 보세요.

 

 

 

 

 

 

앗, 그냥 가시지 마시고

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