이태원 사장답네~해투 엠씨들이 극찬한 홍석천 홍떡

해투 73호,식빵으로 만든

홍석천의 홍떡

 

 

 

 

 

 

 

이태원하면 웬지 이국적인 맛이 나죠?

홍 석천씨가 꼭 그런 사람 같아 보였습니다.

근데 실제로 이태원 음식계를 꽉 잡고 있는

식당의 CEO라네요.

 

 

 

 

 

 

저는 개인적으로 국이 없으면 안되는 

남편을 위해 이 계인의 아욱된장떡국이

 되었으면 했거든요.

 

 

 

 

 

그런데  출연진들의 거수는 4;2로 홍석천의

홍떡으로 기울었고 제 73호 야간매점에

선정되었습니다. 

 

 

 

 

 

 

언젠가 부산에 갔는데 그 지역 명물, 씨앗호떡이란

것이 있어 그걸 보고 초콜릿 꿀 연유를 곁들여

고안해냈다고 합니다. 마침 집에 있는 재료들로

따라해 보았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

 

 

식빵4장,견과류(땅콩,호두,호박씨),흑설탕 적당량씩,

소스: 꿀,연유,초콜릿,라즈베리.(기호에 따랄 가감)

 

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 식빵은 가장자리를 잘라내고 밀방망이로

밀어 편평하게 만든다.

2. 견과류는 팬에 살짝 구워 잘게 자른다.

3. 2에 흑설탕을 넣고 잘 섞어서 준비한다.

4. 1의 식빵 한쪽에 3을 넣고 밀방망이로

끝부분을 눌러 떨어지지 않게 한다.

5. 팬에 포도씨유와 버터를 넣고 4의

식빵을 넣어 앞 뒤로 굽는다.

6. 완성접시에 반으로 잘라 담고

소스를 곁들인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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