송이버섯으로 이렇게 다양한 요리가 가능합니다!

가을 맛과 향이 나는

버섯밥상

 

 

 

일요일과 월요일 사이에 8월에서

9월로 건너는 강이 놓였습니다.

빗줄기 타고 신선한 바람이 내려와

어제와 조금은 다른 공기가 느껴집니다.

떠나간 시간들 위에 9월의 꽃이 피고

우린 그렇게 또 하나의 계절속으로 

걸어 들어가고 있습니다.

 

 

 

 

새로운 계절을 탄생시키기 위해 밤새

비가 내렸나 봅니다. 하늘 가득했던

구름 사이로 파란 하늘이 서서히

 드러나고 있네요.

 

 

 

 

 

 

미워하다 사랑하고 함께 울고 웃었던 

사연들이 점점 더 깊은 색으로 물듭니다. 

새로운 계절 앞에서 조용하지만 분명한

성숙을 향한 위로가 필요한

시간입니다.

 

 

 

 

 

이 계절에 어울리는 맛과 향을 담아온

버섯으로 밥도 짓고 반찬도 만들어 

사랑의 밥상을 차려 보았습니다. 

 

 

 

버섯밥재료

 

 

 

* 쌀3컵,물3컵,송이버섯8개,팽이버섯2팩,

들기름3숟갈,간장2숟갈.

 

* 양념장: 간장,물4숟갈씩,쪽파(부추)6개,

들기름2숟갈,깨소금,고춧가루2숟갈씩,

다진마늘 1숟갈.(기호에 따라 가감 하세요.)

 

만들기

 

 

 

1. 쌀은 씻어 30분간 불린다.

2. 손질한 송이버섯은 굵게 채 썰고 밑동을

잘라낸 팽이버섯은 길이로 이등분한다.

 

 

 

 

 

3. 불린 쌀을 전기 압력밥솥에 넣고 물을

부은 후 들기름과 간장을 넣는다.

4. 송이와 팽이버섯을 쌀 위에 얹고

백미나 잡곡 코스를 눌러 밥을 짓는다.

5. 밥이 다되면 그릇에 담고 양념장을 곁들인다.

 

 

 

버섯전,버섯달걀말이,버섯볶음

 

 

 

1. 볼에 달걀, 잘게 썬 송이, 팽이버섯,

청, 홍고추, 소금, 후춧가루 약간을 넣고

골고루 섞어서 준비한다.

2. 팬에 포도씨유를 두르고 한숟가락씩 

떠넣어 전을 부친다.

3. 팬에 포도씨유를 두르고 1의 반죽을

넣어 달걀말이를 한다.

4. 팬에 포도씨유나 들기름을 두르고

채 썬 송이버섯을 볶다가 소금, 후춧가루

약간을 넣어 간을 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다