한개만 먹어도 든든하다! 속까지 알찬 쑥찰떡말이 가을여행의 주전부리 찰떡말이 북한은 9.9절 70주년에 ICBM을 빼고 열병식 예술공연으로 자축했다는 글을 읽었습니다. 남북회담의 가시적인 효과인양 논평을 해도 어려서부터 각인된 북한은 영 신뢰할 수가 없는것 같더라고요.... 우리은지가 가을 나들이를 간다는데 전날부터 괜히 불안해.. 『떡, 양갱』 2018.09.10
내가 대세지~ 자꾸 먹게되는 아보카도 가지튀김 겉은 바삭~ 속은 부드러운 아보카도 가지튀김 멕시코가 원산지인 아보카도는 단맛은 없지만 높은 지방분과 단백질 함유량을 가지며 버터 프루츠라는 별명이 붙을 만큼 비타민과 미네랄이 많은 건강 과일로 기네스북에 올라있다고 합니다. 물컹거리는 식감 때문인지 우리은지는 가지 음.. 『주말별미, 안주』 2018.08.29
네 마음을 보여줘~ 속을 꽉채운 김치달걀토스트 한국인의 입맛에 맞는 김치달걀토스트 이질적인 것들의 조합이란 의미로 퓨젼이란 말이 음식뿐만 아니라 생물체의 잡종이나 문화 사상적으로도 이종 접합이 이루어지고 있습니다. 언젠가 퓨전형 향토음식의 발견이란 제목의 기사를 읽은 적이 있는데 다양한 음식재료와 조리방법이 혼.. 『빵, 샌드위치』 2018.06.20
기분이 꿀꿀할땐 상큼하게~ 폭신한 식빵으로 과일컵케이크 봄장마에 제철과일로 만든 과일 컵 케이크 장미의 계절 5월에 때이른 여름 장맛비 닮은 국지성 호우가 줄기차게 쏟아졌습니다. 계절을 닮은 꽃중의 여왕 장미가 비에 젖어 청초하고 아름답습니다. 고온다습하게 느껴질 만큼 더운 날씨에 연신 손바람을 부쳐보았지만 시원함에 대한 목마.. 『빵, 샌드위치』 2018.05.18
담백한 고구마에 알싸한 맛까지~ 특별한 고구마전 효성지극한 주전부리 매콤한고구마전 가난한 효자가 고구마로 부모를 봉양(孝行)했다는 이야기에서 유래된 일본말 '고코이모(孝行芋)'가 고구마로 전래되어 고유명사가 되었다고 합니다. 베란다에 나가보니 월동한 고구마가 눈에 띄네요. 며칠 시장에 가지 않아 마땅한 재료가 없을때 .. 『주말별미, 안주』 2018.04.20
달달함의 끝판왕! 계속 손이가는 식빵맛탕 아이들 간식 식빵맛탕 여러 날째 간간히 비가 내려 무더위는 가고 어느덧 그늘밑에서 맞이한 바람은 청량감이 묻어납니다. 개학전에 다문화가정 어린이요리교실을 해야될것 같아서 간식거리 소재찾기에 마음이 바빠집니다. 하지만 현실은 녹록치 않네요. 우선 아이들이 따라하기 쉬워야.. 『간식,에피타이저』 2017.08.18