강추위 녹이는 속풀이밥상! 남편이 두그릇 다~비운 굴무국>_< 영하 15도를 녹이는 속풀이굴무국 월요일 같은 수요일의 아침, 연말의 자투리라고 너무나 쉬이 허비하는 날들이 아니길 출근 하는 남편에게 간절한 눈길을 담아 배웅합니다. 거의 매일 각종 송년 모임에서 무리하더니 급기야 어제밤엔 탈이 났나봐요. 종손인 남편은 어린 시절 제사때 어.. 『사랑의밥상』 2012.12.26
찬바람불어도 끄떡없어요~엄마가끓인 맛,조갯살감자찌개 동지달 김장철에 더 맛있는 추억의마령서탕 지금쯤 시골마을에선 김장을 하기위한 준비로 한창 서두를 때이겠지요. 아파트란 공간에서 살게 되면서 편안함에 길들여져 김치를 그때 그때 담그던지 아예 사다 먹을지언정 김장한다는 엄두조차 낼 수 없는 낭만 잃은 세대가 된지 오래입니.. 『국, 찌개, 전골』 2012.11.09
보글보글 초봄을 끓여낸 천연해독제, 미나리완자탕>_< 보글보글 초봄을 끓여낸 미나리소고기완자탕 지난번 여행때 남쪽 올레길을 걷다보면 이즈음 노천에서 미나리가 한참 자라는 모습이 눈에 띄었습니다. 11월부터 이듬해 5월까지가 제철인 미나리는 우리나라 원산으로 향긋한 맛이 있는 계절 채소로서 옛부터 색(色)과 향(香)과 맛(味)에 있.. 『국, 찌개, 전골』 2012.03.07
남편들이 꼽은 겨울요리 1위! 아내의 꽃게된장국이 최고 >_< 신토불이토장으로 끓인 처제표 꽃게시골된장국 3면이 바다로 둘러 쌓인 태안군은 전국 제일의 청정지역~ 그곳에서 어획되는 토종 꽃게는 빼놓을 수 없는 특산물로 색택이 선명하고 육질이 풍부하며 단백질, 칼슘, 인 이 많이 함유되있어 식도락가들의 발길이 끊이지 않았습니다. .. 『국, 찌개, 전골』 2012.01.07
공자님이 즐겨드신 이것! 뜨끈하게 최고인 배추완자국>_< 공자님도 즐겨 드셨다는 행복 완자 배추국 포근해졌다가 추워졌다를 반복하면서 점점 더 겨울로 빠져드는 전형적인 삼한사온의 날씨가 반복되고 있네요. 눈내리는날 꼭 먹고 싶은 음식 ; 공자님께서 드셨다는 생선완자 배추국! 우연히 가방속에서 발견한 남편의 버킷 리스트에 .. 『국, 찌개, 전골』 2011.12.06
신혼부부를 위한 초간단 국물요리! 영양만점 배추북어두부국>_< 겨울에서 가을로 되돌아간 날엔 배추북어두부탕 한식의 대표적인 특징중 하나가 국물요리가 아닐까 생각합니다. 가을처럼 따사로운 겨울날이면 특히 더 그립습니다. 제철에 나는 비슷한 재료들로 국물에 된장을 풀면 된장찌개로 생선을 넣고 얼큰한 양념을 풀면 해물탕으로 맑.. 『국, 찌개, 전골』 2011.11.29