사랑의 밥상

다문화가정 입맛에 맞춘 소고기두부전골 똑같은 식재료를 가지고 만든 음식이라도 식문화에 따라 천차만별 조미료나 양념의 선택에 따라 그 맛과 향이 다른것을 느낄 수가 있습니다. 같은 동양문화권 내에서도 일본 음식은 약간 단맛이, 중식은 느끼하고 기름진 느낌이 강하고 베트남식..

참 아름다워라 양배추말이완자전골 5월의 제철음식중 채소로는 양배추, 고구마순, 완두, 미나리, 참취, 도라지, 파, 상추, 양파, 마늘, 더덕, 마늘종을 꼽는데요 그중에서도 서양의 3대 장수식품중 하나인 양배추, 칼로리가 낮으면서도 각종 미네랄과 비타민이 풍부해서 여자를 아름답게 만들어주어 신..

시원함과 얼큰함을 동시에 오징어 해물 전골 칼바람 부는 겨울철엔 속을 데워주는 얼큰한 국물이 최고지요. 얼큰하면서도 시원한것으로는 역시 제철 해물전골 만한것도 없답니다. 봄에 담백한 맛으론 소고기버섯전골이, 여름에는 마음까지 든든해지는 삼계탕을, 가을에는 텁텁하고 진한국물! 점심때..

명절 보내고 남은 전과 산적! 채소 버섯 명절산적 전골 이웃님들~~ 행복한 추석 보내셨나요? 4대봉사하는 종손댁 차례상 모습인데요.제가 신혼때보았던 것과는 전혀 다른 모습이 되었네요. 메론이나 포도등 서양과일은 물론 이런 갈비찜을 올린다는 것은 상상도 못했죠. 고조 증조 조고 부의 순서대로 ..